Bierteig für Fisch

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Bierteig für Fisch? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Man kann helles oder dunkles Bier nehmen, ich habe dunkles Bier.

2. SCHRITT 2

   

   Bier in eine Schüssel gießen. Das Mehl sieben und in kleinen Portionen zum Bier geben, dabei jedes Mal gründlich umrühren, damit keine Klumpen entstehen. Möglicherweise benötigen Sie etwas weniger oder mehr Mehl. Orientieren Sie sich dabei an der Konsistenz des Teigs. Lesen Sie mehr über Mehl im separaten Artikel am Ende dieses Rezepts.

3. SCHRITT 3

   

   Pflanzenöl einfüllen, Salz hinzufügen.

4. SCHRITT 4

   

   Alles gründlich vermischen, bis eine glatte Masse entsteht. Der Teig sollte halbfest sein, damit er am Fisch haften bleibt und nicht von ihm tropft. Wenn Ihr Teig zu flüssig ist, können Sie noch 1-2 Esslöffel Mehl hinzufügen.

5. SCHRITT 5

   

   Unser Teig ist fertig. Sie können Fischstücke ohne Eier in Bierteig tauchen und in einer Bratpfanne braten. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Elena

11.09.2023

4.7

Fisch in diesem Bierteig ist sehr lecker!

Natalia M

11.09.2023

4.6

Mein Bierteig für Fisch wird weniger fluffig als mit Eiern. Aber nicht weniger lecker! Mein Bier war hell, daher haben wir keine Bitterkeit gespürt. Das Kneten des Teigs ist sehr einfach. Ich habe alle Zutaten laut Liste und in den gleichen Mengen genommen. Der Teig ist ziemlich dick geworden und umhüllt die Fischstücke vollständig. Der Fisch in diesem Teig wurde schnell frittiert und der Teig verrutschte nicht! Uns hat es geschmeckt, knusprig, lecker und duftet herrlich!