In Wodka mariniertes Rindfleisch

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 3 tag 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Um Fleisch zu kochen, brauchen wir ein gutes Stück. Am besten eben, ohne Adern und Fett.

2. SCHRITT 2

   

   Legen Sie einen Gefrierbeutel in die Kuchenform. Gießen Sie Zucker, Salz und Pfefferkörner hinein. Sonnenblumenöl und Wodka hinzufügen. Alles im Beutel gut vermischen.

3. SCHRITT 3

   

   Legen Sie nun das Fleisch ein und verschließen Sie den Beutel fest. Legen Sie das Fleisch drei Tage lang in den Kühlschrank.

4. SCHRITT 4

   

   Vergessen Sie in dieser Zeit nicht, das Fleisch mehrmals täglich zu wenden.

5. SCHRITT 5

   

   Das fertige Fleisch aus der Marinade nehmen, nicht abspülen, sondern einfach mit einem Papiertuch eintauchen. Das Fleisch ist fertig!

6. SCHRITT 6

   

   Bereiten Sie die Soße vor. Weichgekochte Eier in ein Mixglas geben, Essig und Sonnenblumenöl hinzufügen. Mit einem Mixer gut vermischen. Vor dem Servieren die Zwiebel hacken und eine Knoblauchzehe auspressen. Umrühren und servieren.

Kommentare zum Rezept

Gast

22.08.2023

4.5

Es stellte sich fast heraus, dass es Basturma war! Allerdings ist es beängstigend, Rindfleisch roh zu essen ...