Basbousa

Name: Basbousa
Total time: 1 h
Yield: 12
Ingredients: 0.5 tasse Zucker; 0.5 tasse Wasser; 2 esslöffel Zitronensaft; 1 tasse Grieß; 1 tasse Weizenmehl; 1 tasse Kefir; 1 tasse Zucker; 1 tasse Pflanzenöl; 40 g Kokosnussflocken; 12 Walnüsse; 20 Mandel; 1 Eier; 2 teelöffel Backpulver

Arabischer Grießkuchen auf Kefir mit Nüssen und Zitronensirup. Das Rezept ist sehr leicht zu merken, da die Hauptzutaten in einem Glas abgemessen werden. Der Teig lässt sich einfach und schnell ohne Mixer zubereiten und backt perfekt im Ofen. Basbousa wird nicht nur mit Kefir, sondern auch mit natürlichem ungesüßtem Joghurt zubereitet. Basbousa sollte heiß geschnitten und sofort in Sirup eingeweicht werden.

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Maya Lopez

Autor des Rezepts

Kalorien

402Kcal

Eiweiß

5gramm

Fett

24gramm

Kohlenhydrate

43gramm

*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

Portionen: 12

0.5tasse

0.5tasse

2esslöffel

1tasse

1tasse

1tasse

1tasse

1tasse

40g

12

20

1

2teelöffel

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std

SCHRITT 1
Wir bereiten alle Produkte gemäß der Liste vor.
SCHRITT 2
Decken Sie das Backblech mit Folie ab und fetten Sie es mit Pflanzenöl ein.
SCHRITT 3
Bereiten Sie nun den Teig vor: Die trockenen Zutaten – Zucker, Mehl, Grieß, Kokosnuss, gehackte Walnüsse und Mandeln, Backpulver und Vanillin – vermischen.
SCHRITT 4
Kefir, Ei und Pflanzenöl getrennt vermischen und mit einem Schneebesen glatt rühren.
SCHRITT 5
Gießen Sie die flüssige Mischung in die trockene Mischung.
SCHRITT 6
Den Teig mit einem Löffel oder Schneebesen gut durchkneten.
SCHRITT 7
Den dicken Teig gleichmäßig auf das vorbereitete Backblech gießen.
SCHRITT 8
Die Kerne der Walnüsse und Mandeln auf die Teigoberfläche legen, den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
SCHRITT 9
Legen Sie das Backblech für 40–50 Minuten in den Ofen.
SCHRITT 10
Während die Basbousa backt, bereiten Sie den Sirup vor: Heißes Wasser mit Zucker und Zitronensaft vermischen und rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
SCHRITT 11
Den Sirup 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen und dann vom Herd nehmen.
SCHRITT 12
Nehmen Sie die Pfanne mit der Basbousa aus dem Ofen und lassen Sie sie etwas abkühlen.
SCHRITT 13
Schneiden Sie die heiße Basbousa in kleine Rechtecke.
SCHRITT 14
Gießen Sie warmen Zitronensirup über die gesamte Oberfläche der geschnittenen Basbousa. Der Sirup sollte es vollständig sättigen.
SCHRITT 15
Lassen Sie die vorbereitete Basbousa auf dem Backblech, bis sie vollständig abgekühlt ist.
SCHRITT 16
Wenn die Basbousa abgekühlt ist, geben Sie sie vom Backblech auf eine flache Schüssel und servieren Sie sie mit Tee.