Bagels mit Kirschen

Name: Bagels mit Kirschen
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: 200 g Puderzucker; 250 g Weizenmehl; 200 g Margarine; 2 esslöffel Sauerrahm; 1 Eigelb; 100 ml Milch; 35 g Hefe; 0.5 teelöffel Salz; 1 esslöffel Zucker; 500 g Kirsche; 4 esslöffel Zucker

Zarte Schichtbagels gefüllt mit frischen Kirschen. Der Teig ist schnell zubereitet und lässt sich zudem sehr gut verarbeiten. Die Bagels werden sehr zart und flockig. Wenn ich diese Bagels backe, erinnere ich mich an meine Kindheit und meine Großmutter. Sie hat oft solche Bagels gebacken! Der Duft frisch gebackener Bagels erfüllte, wie ich mich jetzt erinnere, die ganze Straße. Unbeschreiblicher Geschmack!

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Andrea Rodriguez

Autor des Rezepts

Kalorien

683Kcal

Eiweiß

10gramm

Fett

32gramm

Kohlenhydrate

131gramm

*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

Portionen: 6

200g

250g

200g

2esslöffel

1

100ml

35g

0.5teelöffel

1esslöffel

500g

4esslöffel

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std

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Kommentare zum Rezept

Veronika

07.09.2023

4.7

Wie versprochen poste ich eine Fotorezension zu diesen wunderbaren Bagels mit Kirschen. Aufgrund der guten Bewertungen bin ich auf dieses Rezept aufmerksam geworden. Ich habe diese Bagels schon mehr als einmal gemacht und werde sie auf jeden Fall wieder machen! Der Teig ist schnell gemacht. Obwohl Hefe verwendet wird, ist es nicht nötig, den Teig gehen zu lassen. Ich habe frische Hefe verwendet. Anstelle von Margarine verwende ich immer Butter. Ich brauchte viel mehr Mehl für den Teig. Besonders als ich es das zweite Mal gemacht habe. Es war sehr heiß in der Wohnung und die Butter schmolz schnell, als ich sie mit Mehl einrieb. Ich kam zu dem Schluss, dass ich alles schneller machen und das Öl so kalt wie möglich einnehmen musste. Ich habe gefrorene Kirschen genommen, 4 Kirschen für jeden Bagel. Es ist praktisch, große Mengen einzunehmen, es bleibt nichts übrig. Der Teig lässt sich sehr angenehm verarbeiten, er lässt sich gut ausrollen, die Bagels sind einfach zuzubereiten und sie werden schön und ordentlich. Der Autor hat auf dem Foto gut gezeigt, wie man sie am besten herstellt. Die Bagels sind einfach hervorragend, weich, der Teig dünn und lecker. Kirschfüllung ist meiner Meinung nach immer eine gute Option. Was würde ich ändern? Ich würde wahrscheinlich mehr Zucker zum Teig hinzufügen oder mehr Zucker in die Füllung geben. Für die Süße habe ich die Bagels großzügig mit Puderzucker bestreut. Vielen Dank an den Autor für dieses Rezept. Ich werde diese Bagels mehr als einmal machen und auf jeden Fall versuchen, den Teig mit Trockenhefe zuzubereiten, wobei ich den Rat von Maria und Admin Rina befolgen werde. Die Kirschsaison fängt gerade erst an. Hier sind meine Bagels)))

Anahit

07.09.2023

4.5

Verochka, wie Sie schon erraten haben, werde ich diese Bagels heute backen. Vielen Dank für die detaillierten Schritt-für-Schritt-Fotoinformationen. Und im Allgemeinen bist du heute so schön!

ZUFA

07.09.2023

4.6

Mmmmm, lecker! Ich werde es auf jeden Fall kochen! Und dann hatte ich nur so eins in KK

Olga

07.09.2023

4.7

Vera, so schöne Bagels, wirklich gebrandet! Es ist sofort klar, dass sie mit Liebe hergestellt wurden. Und lecker, kann ich mir vorstellen. Schade, dass es bei uns keine Kirschen mehr gibt, sonst hätte ich sie gleich nach Deinem Rezept gebacken. Ich muss noch etwas warten.

Glaube

07.09.2023

4.9

Anait, vielen Dank für das Kompliment, es ist sehr schön! Probieren Sie es aus, ich hoffe es gefällt Ihnen, vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit und das Rezept!

Glaube

07.09.2023

4.7

Olga, danke für die netten Worte! Freut mich, dass dir das Rezept auch gefallen hat! Früher habe ich es mit Kirschen aus der Dose gemacht, das hat auch sehr gut geklappt, allerdings habe ich die Kirschen dann nicht mit Zucker bestreut. Ich habe nur noch nicht versucht, mit frischen zu backen, das muss ich mal mal ausprobieren! Aber hier kommt es meiner Meinung nach vor allem auf den Teig an, und der schmeckt sehr lecker!

Schura

07.09.2023

5

Vera, ich beeile mich auch, dir zu so coolen Bagels zu gratulieren, und selbst mit Kirschen liebe ich sie sehr, ich werde meine Söhne in St. Petersburg besuchen, ich werde sie auf jeden Fall nach deinem Rezept für sie machen! Ein echtes Geschenk, danke, Verochka!