Ameisenkuchen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 2 std

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten Sie alle Zutaten für den Teig vor

2. SCHRITT 2

   

   Eier mit Zucker schaumig schlagen.

3. SCHRITT 3

   

   Die Margarine in Stücke schneiden und zur geschlagenen Masse hinzufügen. Alles vermischen. Salz und Soda hinzufügen. Alles gründlich vermischen.

4. SCHRITT 4

   

   Nach und nach 300 gr hinzufügen. Mehl, weiterrühren. Streuen Sie dann das restliche Mehl in einem Haufen auf den Tisch, legen Sie den entstandenen Teig aus und kneten Sie den Teig weiter, bis der Teig nicht mehr an Ihren Händen klebt.

5. SCHRITT 5

   

   Teilen Sie die resultierende Masse in 6 Teile. Rollen Sie sie zu 6 Kugeln, legen Sie sie auf einen Teller und stellen Sie sie für eine Stunde in den Gefrierschrank.

6. SCHRITT 6

   

   Nehmen Sie nach einer Stunde eine Kugel nach der anderen und drei auf einer groben Reibe heraus. Fetten Sie das Backblech mit Sonnenblumenöl ein oder legen Sie Pergament darauf. Die entstandenen Textflagellen in einer Schicht auf ein Backblech legen und bei 180 Grad backen. Wenn die untere Teigschicht anfängt zu bräunen und hellbraun wird, drehen Sie die weiße Seite nach unten und backen Sie den Teig weitere 5-7 Minuten. Ergibt zwei Backbleche.

7. SCHRITT 7

   

   Während der Teig backt, bereiten Sie die Sahne vor. Es ist besser, gekochte Kondensmilch zu sich zu nehmen, um keine Zeit mit dem Kochen normaler Milch zu verschwenden (wir erleichtern Ihnen die Arbeit und sparen Zeit).

8. SCHRITT 8

   

   Butter mit gekochter Kondensmilch vermischen.

9. SCHRITT 9

   

   Sauerrahm dazugeben und alles gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Sauerrahm macht die Sahne nicht so zähflüssig.

10. SCHRITT 10

    

    Die Kekse herausnehmen und abkühlen lassen.

11. SCHRITT 11

    

    Wenn die Kekse abgekühlt sind, zerstoßen Sie sie mit einem Mörser, aber nicht zu Staub, sondern so, dass kleine Stücke entstehen, die nicht größer als ein Zentimeter sind.

12. SCHRITT 12

    

    Die entstandene Sandmasse mit der Sahne vermischen.

13. SCHRITT 13

    

    In Form einer Folie auf einen Teller legen. Wir imitieren Ameisen, indem wir den Kuchen mit Puder oder Mohn verzieren.

14. SCHRITT 14

    

    Stellen Sie den Kuchen mehrere Stunden lang an einen kühlen Ort. Gäste und Haushaltsmitglieder können sich ausruhen. Guten Appetit!