Geliertes Fleisch, geliertes Fleisch, Schweinshaxengelee - 8 Kochen Rezepte

Wenn Sie eine wirklich gesunde und einzigartige Delikatesse wünschen, bereiten Sie geliertes Fleisch aus der Haxe zu. Durchsuchen Sie köstliche Rezepte mit hochwertigen, detaillierten Fotos. Erfahren Sie mehr über die richtige Zubereitung, den Kaloriengehalt und die Vorteile von Lebensmitteln. Genießen Sie ein unvergessliches Fleischmeisterwerk!

Geliertes Fleisch, geliertes Fleisch, Schweinshaxengelee

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Geliertes Fleisch ist nicht nur eines der beliebtesten Gerichte, sondern auch ein sehr gesundes Lebensmittel. Es ist besonders in der Ernährung von Kindern wünschenswert und für Menschen mit Erkrankungen des Bewegungsapparates (insbesondere der Gelenke) notwendig. Schließlich handelt es sich bei dem darin enthaltenen natürlichen Kollagen tatsächlich um ein Aufbauprotein für den Knorpel. Und Lysine wirken als Kalziumabsorptionsverstärker. Um geliertes Fleisch erfolgreich zuzubereiten, wählen Sie eine frische, fleischige Schweinshaxe. Und um den Geschmack noch heller zu machen, können Sie Rind- oder Geflügelfleisch (Huhn, Truthahn) hinzufügen.

Interessantes Rezept: 1. Schaben Sie die Schweinshaxe vorsichtig ab, um eventuellen Schmutz zu entfernen. Gründlich waschen. Bei Bedarf in Stücke schneiden.2. Das Rindfleisch waschen und grob hacken.3. Legen Sie das Fleisch in einen großen Topf.4. Füllen Sie die erforderliche Menge Wasser ein.5. Bei mittlerer Hitze kochen, bis es kocht, dabei den kochenden Schaum sorgfältig und ständig abschöpfen.6. Reduzieren Sie nach dem Kochen die Hitze auf einen niedrigen Wert.7. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab. 3-4 Stunden kochen lassen.8. Geschälte Zwiebeln, Karotten, Lorbeerblätter, Piment und Peperoni in die Brühe geben.9. Weitere 1,5–2 Stunden kochen lassen.10. Zum Schluss Salz hinzufügen.11. Sobald der Garvorgang abgeschlossen ist, nehmen Sie das Fleisch heraus. Cool.12. Zerlegen Sie das Fruchtfleisch mit den Händen und entfernen Sie vorsichtig die Knochen.13. In gelierte Behälter füllen.14. Abgesiebte Brühe angießen. Nach Wunsch dekorieren.15. Im Kühlschrank ruhen lassen, bis es vollständig ausgehärtet ist.

Hilfreiche Tipps:• Wenn Sie das Fleisch in der ersten Brühe etwa fünf Minuten lang kochen und dann abtropfen lassen, wird das gelierte Fleisch durchsichtig.• Es wird nicht empfohlen, während des Kochens Wasser hinzuzufügen, da das Gericht sonst nicht hart wird.• Es Es ist besser, die Fettschicht vom fertigen Gericht zu entfernen.