Udko z indyka pieczone w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 4 godziny

1. KROK 1

   

   Jak upiec udko z indyka w piekarniku? Przygotuj produkty zgodnie z listą. Biorę świeże udka z indyka, wielkość i waga indyka mogą się różnić, więc możesz wziąć jedno udek o wskazanej wadze lub możesz wziąć dwa bardzo małe. Ja biorę musztardę rosyjską, suszoną przyprawę do drobiu, około jednej łyżeczki soli, ale w każdym razie w pierwszej kolejności skup się na swoim smaku. Można też dodać do smaku mielony czarny pieprz.

2. KROK 2

   

   Udziec z indyka powinien być świeży, mieć naturalny kolor i być pozbawiony nieprzyjemnego zapachu. Jeśli do gotowania używasz mrożonego udka, należy je rozmrozić w sposób naturalny

3. KROK 3

   

   Dokładnie posmaruj udek z indyka ze wszystkich stron solą i musztardą, tak aby było całkowicie przykryte. Jeśli indyk jest większy niż podana waga, możesz użyć więcej musztardy. Dzięki musztardzie mięso z indyka jest bardzo soczyste. Przykryj podudzie folią i odłóż w chłodne miejsce do marynowania na 2 godziny. Im większy indyk, tym dłużej musi być marynowany.

4. KROK 4

   

   Po dwóch godzinach natrzyj udek z indyka suchymi przyprawami tak, aby całkowicie pokryły całe udziec. Można tu użyć dowolnych przypraw według własnego gustu. Udko zawiń w folię i ułóż w naczyniu do pieczenia. Udko z indyka pieczemy w piekarniku w folii w temperaturze 200 stopni przez około 2 godziny. Po nakłuciu ostrym nożem z gotowego udka wypływa klarowny sok. Czasy są przybliżone

5. KROK 5

   

   Gotowy podudek wyjmij z piekarnika, ostrożnie rozpakuj i połóż na dużym talerzu. Za pomocą ostrego noża odetnij cienkie kawałki z krawędzi udka i podawaj. Jako dodatek do tego mięsa nadają się makaron, gotowany ryż i kasza gryczana oraz warzywa. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Snowjok

02.08.2023

4.9

Wygląda niesamowicie apetycznie. Kolejna ciekawa opcja pieczenia udek z indyka w sosie sojowym w rękawie, może komuś się przyda.

Natalia M

02.08.2023

4.8

Zobaczyłam w sklepie świeżego indyka i zapragnęłam go upiec, bo takie mięso jest pyszne zarówno na ciepło, jak i na zimno, na kanapki. Wykonanie wydaje się najprostsze, ale udko z indyka pieczone w piekarniku smakowało wyśmienicie! Podudzie wybrało duże na 1 kg. Od razu go umyłam, lekko posoliłam i posmarowałam domową musztardą ostrą, którą sama zrobiłam z zalewy ogórkowej. Próbowałam też rozprowadzić go pod skórą. Dzień później posmarowałem udek mieszanką papryki, przypraw do kurczaka i suszonego rozmarynu. Piec dokładnie dwie godziny w temperaturze 200°C. Folii nie zdejmowałam, a indyk bez niej był idealnie zarumieniony. Mięso okazało się bardzo miękkie, delikatne i łatwo rozpadało się na włókna! Smacznie, pięknie i pachnąco!

Andriej Pietrow

02.08.2023

4.7

Dziękuję autorowi! Udko wyszło bardzo smaczne! Czegoś takiego nie jadłam, chociaż wydawałoby się, że gotowałam mięso drobiowe w ogromnej liczbie odmian! Szkoda tylko, że wychodzi bardzo mało jadalnego. Prawdopodobnie bardziej racjonalne będzie zrobienie sałatki z 3 takich podudzi. To moja opinia)

Liw

02.08.2023

5

Bardzo smaczne, dziękuję autorowi