오븐에서 구운 칠면조 드럼스틱

단계별 준비

요리 시간: 4 시간

1. 단계 1

   

   오븐에서 칠면조 드럼 스틱을 굽는 방법은 무엇입니까? 목록에 따라 제품을 준비하십시오. 나는 신선한 칠면조 드럼 스틱을 가져갑니다. 칠면조의 크기와 무게는 다를 수 있으므로 표시된 무게로 드럼 스틱 하나를 가져갈 수도 있고 아주 작은 드럼 스틱 두 개를 가져갈 수도 있습니다. 나는 러시아 겨자, 가금류 용 건조 향신료, 소금 약 1 티스푼을 섭취하지만 어쨌든 우선 취향에 집중하십시오. 맛을 내기 위해 갈은 후추를 첨가할 수도 있습니다.

2. 단계 2

   

   칠면조 드럼스틱은 신선하고 자연스러운 색상이어야 하며 불쾌한 냄새가 없어야 합니다. 냉동 드럼스틱을 요리에 사용할 경우 자연적으로 해동해야 합니다. 시간이 없다면 전자레인지를 사용해도 됩니다. 이 조리법은 뼈 없는 칠면조 드럼스틱을 사용하는 경우에도 효과가 있습니다. 흐르는 찬물에 드럼스틱을 헹구고 종이나 일반 수건으로 두드려 물기를 제거한 후 깊은 쟁반이나 팬에 담습니다.

3. 단계 3

   

   칠면조 드럼 스틱의 모든 면을 소금과 겨자로 완전히 덮어서 완전히 덮습니다. 칠면조가 지정된 무게보다 크면 겨자를 더 사용할 수 있습니다. 겨자 덕분에 칠면조 고기는 매우 맛있습니다. 드럼스틱을 필름으로 덮고 서늘한 곳에 두어 2시간 동안 재워주세요. 칠면조가 클수록 재워두는 데 더 오랜 시간이 걸립니다.

4. 단계 4

   

   2시간 후 칠면조 드럼 스틱을 건조 향신료로 문질러 드럼 스틱 전체를 완전히 덮습니다. 여기에는 취향에 맞게 향신료를 사용할 수 있습니다. 드럼스틱을 호일로 싸서 베이킹 접시에 담습니다. 칠면조 드럼스틱을 호일에 넣어 200도 오븐에서 약 2시간 동안 굽습니다. 날카로운 칼로 찔러보면 완성된 북채에서 맑은 육즙이 나온다. 시간은 대략적인 것입니다. 오븐 작동 방식에 대한 자세한 내용은 이 레시피 끝에 있는 기사를 참조하세요.

5. 단계 5

   

   완성된 드럼스틱을 오븐에서 꺼내어 조심스럽게 포장을 풀고 큰 접시에 담습니다. 날카로운 칼을 사용하여 드럼스틱의 가장자리를 얇은 조각으로 잘라서 서빙합니다. 이 고기의 반찬은 파스타, 밥, 메밀, 야채가 적합합니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

스노우족

02.08.2023

4.9

믿을 수 없을 만큼 맛있어 보입니다. 소매에 있는 간장에 칠면조 드럼 스틱을 굽는 또 다른 흥미로운 옵션이 누군가 유용하다고 생각할 수도 있습니다.

나탈리아 M

02.08.2023

4.8

가게에서 신선한 칠면조를 보고 굽고 싶었어요. 그런 고기는 샌드위치로 먹어도 뜨겁고 차갑고 맛있거든요. 가공이 가장 간단한 것 같지만 오븐에 구운 칠면조 드럼스틱은 정말 맛있었어요! 북채는 1kg짜리 큰 것을 선택했습니다. 바로 씻어서 살짝 소금을 치고 집에서 만든 매콤한 머스터드로 코팅했는데, 오이소금물을 이용해 직접 만들었어요. 나는 또한 그것을 피부 아래에 펴려고 노력했습니다. 하루 후, 나는 파프리카, 치킨 향신료, 말린 로즈마리를 섞어 드럼스틱을 코팅했습니다. 200°C에서 정확히 2시간 동안 굽습니다. 호일을 제거하지 않았는데 칠면조가 호일 없이 완벽하게 갈색으로 변했습니다. 고기는 매우 부드럽고 부드러워서 쉽게 섬유질로 분해됩니다! 맛있고 예쁘고 향도 좋아요!

안드레이 페트로프

02.08.2023

4.7

작성자에게 감사드립니다! 드럼 스틱은 매우 맛있어졌습니다! 가금류 고기를 엄청나게 다양하게 요리 한 것 같지만 이런 건 먹어 본 적이 없어요! 다만 아쉬운 점은 식용 가능한 양이 거의 나오지 않는다는 점이다. 실제로 이 드럼스틱 3개로 샐러드를 만드는 것이 더 합리적일 것입니다. 내 생각이다)

리브

02.08.2023

5

작성자님 덕분에 너무 맛있어요