Tiramisu z serkiem wiejskim

Niedrogie, wykonane ze zwykłych produktów, na świąteczny stół! Tiramisu z twarogiem to wersja słynnego włoskiego deseru bez użycia drogiego mascarpone. To tiramisu smakuje inaczej niż klasyczne, ale miłośnikom twarogu na pewno przypadnie do gustu.
125
42428
Emmę SmithEmmę Smith
Autor przepisu
Tiramisu z serkiem wiejskim
Kalorie
678Kcal
Białko
32gram
Tłuszcz
23gram
Węglowodany
84gram
*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

PorcjePorcje: 2
150гр
3łyżeczka
150гр
według Twojego gustu

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowaniaCzas gotowania: 4 godziny
  1. KROK 1

    KROK 1

    Jak zrobić tiramisu z twarogiem? Przygotuj jedzenie. Aby namoczyć ciasteczka, zaparz mocną kawę. Jeżeli deser przeznaczony jest wyłącznie dla osób dorosłych, należy użyć alkoholu. Zamiast koniaku odpowiedni jest także rum lub aromatyczny likier.

  2. KROK 2

    KROK 2

    Do gorącej, mocnej kawy dodaj laskę cynamonu i pozostaw do całkowitego wystygnięcia.

  3. KROK 3

    KROK 3

    Do ostudzonej kawy wlać łyżeczkę koniaku.

  4. KROK 4

    KROK 4

    Następnie zacznij przygotowywać krem. Przygotuj dla niego jedzenie. Weź twarożek miękki, niewysuszony, o najniższej zawartości tłuszczu (ja użyłam 1,8%). Mogą to być brykiety (takie jak moje) lub miękki twarożek w tubkach. W zależności od tego, jakiego twarogu użyjesz, krem ​​okaże się mniej lub bardziej gęsty: z miękkim twarogiem w tubkach będzie bardziej jednorodny, przewiewny, bez ziaren.

  5. KROK 5

    KROK 5

    Jak zrobić krem? Jajka dzielimy na białka i żółtka. Na garnku z gotującą się wodą postaw żaroodporną miskę tak, aby dno nie dotykało wody – będzie to kąpiel wodna. Żółtka wlać do miski i ubić je bezpośrednio w łaźni wodnej z 30 g cukru pudru na jasnożółty kolor.

  6. KROK 6

    KROK 6

    Pozostały koniak wlać do masy żółtkowej i ubijać na gładką masę przez kolejne 2 minuty. Wyjmij śmietankę z łaźni wodnej i ubijaj przez kolejne 5 minut, aż zgęstnieje.

  7. KROK 7

    KROK 7

    Lekko ubij twarożek mikserem.

  8. KROK 8

    KROK 8

    Dodaj go do kremu żółtkowego, mieszaj, aż masa będzie gładka.

  9. KROK 9

    KROK 9

    Białka i sól ubić osobno mikserem na niskich obrotach, następnie zwiększać prędkość ubijania i stopniowo dodawać pozostały cukier puder. Ubij białka, aż powstanie sztywna piana.

  10. KROK 10

    KROK 10

    Delikatnie dodaj ubite białka do twarogu (jedna łyżka na raz) i mieszaj, aż masa będzie gładka.

  11. KROK 11

    KROK 11

    Czekoladę zetrzyj na drobnej tarce. Aby było to wygodniejsze, najpierw włóż czekoladę na chwilę do zamrażarki.

  12. KROK 12

    KROK 12

    Zanurzaj savoiardi w kawie i koniaku i układaj na dnie misek.

  13. KROK 13

    KROK 13

    Na wierzchu posmaruj kremem twarogowym i wygładź.

  14. KROK 14

    KROK 14

    Posyp śmietanę startą czekoladą. Powtarzaj warstwy w zależności od wysokości misek. Deser wkładamy do lodówki na 2-3 godziny do namoczenia. Gotowy deser dekorujemy miętą i startą skórką pomarańczową (idealnie pasuje do tego deseru). Podawać do stołu. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Author comment no avatar
Julia
31.10.2023
5
Zainteresowany przepisem, dziękuję. Tiramisu przygotowuję według klasycznego przepisu z mascarpone.
Author comment no avatar
Luda
31.10.2023
4.6
Pyszny deser. Rodzina to doceniła. Mówi się, że Toko jest bardzo mokra. Niestety, bardzo mało [diety] próbuję.