Wątroba na parze

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 3 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak parować wątrobę? Weź niezbędne składniki do gotowania.

2. KROK 2

   

   Namoczyć wątrobę w mleku na 2 godziny. Jeśli nie masz czasu, możesz pominąć ten krok, ale moim zdaniem namoczona wątroba stanie się bardziej miękka, soczysta i delikatniejsza.

3. KROK 3

   

   Cebulę obierz, umyj, drobno posiekaj.

4. KROK 4

   

   Umyj marchewki, po czym należy je obrać i zetrzeć na grubej tarce.

5. KROK 5

   

   Rozgrzej olej roślinny na patelni, dodaj cebulę i smaż, aż będzie przezroczysta.

6. KROK 6

   

   Dodaj marchewki na patelnię. Smażyć wszystko razem na małym ogniu, mieszając przez 10 minut.

7. KROK 7

   

   Dobrze przepłucz wątrobę, usuń błony, żyły i przewody, jeśli są obecne. Wątrobę pokroić na małe kawałki.

8. KROK 8

   

   Połóż smażone warzywa na wątrobie. Dodać wszystkie przyprawy i wymieszać.

9. KROK 9

   

   Do miski multicookera wlej wodę (patrz instrukcja obsługi Twojego urządzenia). Weź formę, która zmieści się w powolnej kuchence (podwójnym bojlerze). Może to być specjalna forma lub po prostu żaroodporna, szklana, plastikowa, porcelanowa. Umieść w nim wątrobę i warzywa. Umieść formę w multicookerze (naczyniu do gotowania na parze).

10. KROK 10

    

    Ustaw tryb pary na 40 minut. Gotuj wątrobę na parze przez wskazany czas. Należy pamiętać, że czas gotowania zależy od charakterystyki Twojej techniki i może się różnić w górę lub w dół. Skoncentruj się na swoim multicookerze.

11. KROK 11

    

    Podawaj gotową wątrobę z dowolnymi dodatkami

Komentarze do przepisu

Maszenka♀

24.11.2023

4.9

Na stronie dostępna jest także doskonała opcja na wątróbkę wołową w mleku, śmietanie i sosie sojowym.

alena •♫

24.11.2023

4.6

Szukałam przepisów na wątróbkę na mojej ulubionej stronie internetowej. Podobał mi się ten przepis, był prosty, szybki i pyszny. Ugotowałam wątrobę na parze, ale zamiast wątróbki wołowej użyłam wątróbki wieprzowej. Posoliłam i popieprzyłam wątrobę, a sama dodałam mieloną paprykę i gałkę muszkatołową. Smażyć warzywa na oleju, aż będą złociste i miękkie. Kawałki wątroby wymieszałam ze smażonymi warzywami i włożyłam do pojemnika do gotowania na parze. Gotowałem przez pół godziny w powolnej kuchence w trybie „na parze”. Bardzo aromatyczne danie. Wątroba na parze okazała się miękka i delikatna, a także zdrowa. Nigdy wcześniej nie gotowałam wątroby na parze, bardzo przypadła mi do gustu ta opcja. Teraz będę częściej gotować zdrowe dania z wątroby i będę je wszystkim polecać! Wielkie dzięki dla autora!

Ira

24.11.2023

4.5

alena•♫, och, co za wątroba moczona w warzywach i gotowana na parze! To jest niewyobrażalnie pyszne! Dziękuję bardzo za przepis!

Jegor Lichanow

24.11.2023

4.5

Cześć! Proszę o wyjaśnienie, 40 minut gotowania to zaraz po włączeniu multicookera czy dopiero od momentu zagotowania wody? Dziękuję!