レバー蒸し

ランチやディナーにぴったりの、とても食欲をそそる、美味しくて健康的な料理です。蒸しレバーは、この内臓を愛するすべての人にアピールします。このバージョンでは、より柔らかく、カロリーが低いことがわかります。お子様メニューにもご利用いただけます。レバーはスロークッカーまたはダブルボイラーで調理できます。
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レバー蒸し
カロリー
315Kcal
タンパク質
23gram
脂肪
18gram
炭水化物
13gram
*1食分の栄養価

材料

サービングサービング: 5
500グラム
0.5L
100グラム
100グラム
3大さじ
味わう
0.5ティースプーン
0.5ティースプーン

ステップバイステップの準備

調理時間調理時間: 3 時間 30 分
  1. ステップ 1

    ステップ 1

    レバーを蒸す方法は?料理に必要な材料を用意します。

  2. ステップ 2

    ステップ 2

    レバーを牛乳に2時間浸します。時間がない場合はこの手順を省略できますが、私の意見では、浸したレバーはより柔らかく、ジューシーで柔らかくなります。

  3. ステップ 3

    ステップ 3

    玉ねぎの皮をむき、洗い、細かく刻みます。

  4. ステップ 4

    ステップ 4

    ニンジンを洗い、皮をむき、粗いおろし金ですりおろします。

  5. ステップ 5

    ステップ 5

    フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを加えて透明になるまで炒める。

  6. ステップ 6

    ステップ 6

    鍋にニンジンを加えます。すべてを一緒に弱火で炒め、10分間かき混ぜます。

  7. ステップ 7

    ステップ 7

    肝臓をよく洗い、膜、静脈、管がある場合は取り除きます。肝臓を細かく切ります。

  8. ステップ 8

    ステップ 8

    レバーの上に炒めた野菜を置きます。すべての調味料を加えてかき混ぜます。

  9. ステップ 9

    ステップ 9

    マルチクッカーのボウルに水を注ぎます(アプライアンスの説明書を参照してください)。スロークッカー(ダブルボイラー)に適合する型を用意します。それは特別な形状、または単純な耐熱性、ガラス、プラスチック、磁器のいずれかです。そこにレバーと野菜を入れます。マルチクッカー(蒸し器)の中に型を置きます。

  10. ステップ 10

    ステップ 10

    スチームモードを40分間に設定します。レバーを指定された時間蒸します。調理時間は技術の特性によって異なり、上下する場合があることに注意してください。マルチクッカーに集中してください。

  11. ステップ 11

    ステップ 11

    完成したレバーをおかずと一緒にお召し上がりください。蕎麦との相性が一番合うと思います。提供する前に、新鮮なハーブで皿を美しく飾ります。試してみてください!食欲旺盛!

レシピへのコメント

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マシェンカ♀
24.11.2023
4.9
このウェブサイトには、牛乳、クリーム、醤油の牛レバーの素晴らしいオプションもあります。
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アリーナ•♫
24.11.2023
4.6
お気に入りのウェブサイトでレバーのレシピを探していました。このレシピは簡単で早くて美味しかったので気に入りました。レバーを蒸しましたが、牛レバーの代わりに豚レバーを使いました。レバーに塩コショウをし、挽いたパプリカとナツメグを自分で加えました。野菜を油で黄金色になり柔らかくなるまで炒めます。レバーの切り身と炒めた野菜を混ぜて容器に入れて蒸してみました。スロークッカーの「スチーム」モードで30分調理しました。とても風味豊かな料理。蒸しレバーは柔らかくてヘルシーでした。これまでレバーを蒸したことはなかったのですが、このオプションがとても気に入りました。これからはヘルシーなレバー料理をもっと頻繁に作って皆さんにお勧めしたいと思います!著者に感謝します!
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アイラ
24.11.2023
4.5
alena•♫、おお、レバーを野菜に漬けて蒸したものですね!これが想像できない美味しさなんです!レシピありがとうございます!
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エゴール・リハノフ
24.11.2023
4.5
こんにちは!はっきりさせてください、40分の調理というのはマルチクッカーの電源を入れた直後ですか、それとも水が沸騰した瞬間だけですか?ありがとう!