Sos śmietanowo-musztardowy

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 5 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić sos śmietanowo-musztardowy? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Możesz użyć śmietany o dowolnej zawartości tłuszczu, ale pamiętaj, że gęstość, smak i kaloryczność sosu będą zależeć od zawartości tłuszczu w śmietanie. Ja używam ostrej musztardy rosyjskiej. Weź dowolne suszone zioła do smaku. Potrzebujesz tylko soku z cytryny, więc możesz użyć soku wyprodukowanego fabrycznie. Cytrynę można zastąpić limonką.

2. KROK 2

   

   Dodaj gorącą musztardę rosyjską do śmietany w małej misce. Z taką ilością musztardy, jaką używam, powstaje całkiem pikantny sos. Dostosuj ilość musztardy do swojego gustu. Lub po prostu zastąp ją francuską słodką musztardą. Można też użyć musztardy ziarnistej. Ale smak sosu w tych przypadkach zmieni się radykalnie.

3. KROK 3

   

   Dodaj swoje ulubione suszone zioła. Mam oregano, bazylię i tymianek. Można też użyć świeżych ziół: koperku, pietruszki, a nawet kolendry..

4. KROK 4

   

   Do sosu dodać łyżeczkę soku z cytryny. Aby mieć pewność, że pestki cytryny nie dostaną się do sosu, wyciśnij sok przez sitko o drobnych oczkach.

5. KROK 5

   

   W razie potrzeby dopraw sos solą i pieprzem do smaku. Należy zachować ostrożność, ponieważ musztarda jest już słona, istnieje więc ryzyko przesolenia sosu. Jeśli nagle tak się stanie, po prostu dodaj więcej kwaśnej śmietany. W ogóle nie dodałam pieprzu, bo powtarzam, sos będzie już bardzo pikantny ze względu na znaczną ilość musztardy.

6. KROK 6

   

   Pozostaje tylko wymieszać wszystkie składniki sosu. Wygodnie jest mieszać sos widelcem. I trzeba to robić ostrożnie, w przeciwnym razie sok z cytryny oddzieli się od reszty składników i opadnie na powierzchnię sosu. Smacznego!

Komentarze do przepisu

juks

21.11.2023

4.5

Świetny sos, dzięki. Zobacz inną wersję sosu z kwaśnej śmietany i pasty pomidorowej. Nadaje się również do prawie wszystkich dań głównych.

Aliona

21.11.2023

5

Delikatnie pikantny sos o cytrusowym smaku doskonale komponował się zarówno z makrelą, jak i kotletami. Przygotowałam je dosłownie w kilka minut. Mam własną musztardę, domowej roboty, mój mąż lubi na ostro. Rezultatem był luksusowy kontrast kwaśnej cytryny, energicznej musztardy i delikatnej kwaśnej śmietany. Myślę, że sos śmietanowo-musztardowy świetnie sprawdzi się również jako sos do sałatek. Bardzo dziękuję autorce przepisu! Gotuj z przyjemnością.