サワークリームマスタードソース

ステップバイステップの準備

調理時間: 5 分

1. ステップ 1

   

   サワークリームマスタードソースの作り方は？必要な材料をすべて準備します。任意の脂肪含有量のサワークリームを使用できますが、ソースの濃さ、味、カロリー量はサワークリームの脂肪含有量によって異なることに注意してください。スパイシーなロシアンマスタードを使用しています。乾燥ハーブをお好みでどうぞ。必要なのはレモンの果汁だけなので、工場で製造された果汁を使用できます。レモンはライムでも代用できます。

2. ステップ 2

   

   小さなボウルのサワークリームにホットロシアンマスタードを加えます。マスタードをたっぷり使うと、かなりスパイシーなソースになります。マスタードの量はお好みで調整してください。または、フランスのスイートマスタードに置き換えてください。粒マスタードを使用することもできます。しかし、この場合ソースの味は大きく変わります。

3. ステップ 3

   

   お好みのドライハーブを加えてください。オレガノ、バジル、タイムがあります。ディル、パセリ、コリアンダーなどの新鮮なハーブを使用することもできます。

4. ステップ 4

   

   小さじ1杯のレモン汁をソースに加えます。レモンの種がソースに入らないように、目の細かいザルで果汁を絞ります。

5. ステップ 5

   

   必要に応じて、ソースに塩、コショウを加えて味を調えます。マスタードに塩気が含まれているため、ソースに塩分が入りすぎる可能性があるので注意してください。突然これが起こった場合は、サワークリームを追加してください。繰り返しますが、ソースには大量のマスタードが含まれているため、すでに非常に辛くなっているため、コショウはまったく加えませんでした。

6. ステップ 6

   

   あとはソースの材料をすべて混ぜるだけです。フォークでソースをかき混ぜると便利です。これは慎重に行わなければなりません。そうしないと、レモン汁が残りの材料から分離し、ソースの表面に沈殿します。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ジューク

21.11.2023

4.5

素晴らしいソース、ありがとう。サワークリームとトマトペーストから作られたソースの別のバージョンをご覧ください。ほぼすべてのメインコースにも適しています。

アリョナ

21.11.2023

5

柑橘系の風味が効いた、ほんのりスパイシーなソースがサバやカツによく合いました。文字通り数分で準備しました。私は自家製マスタードを持っていますが、夫は辛いのが好きです。酸っぱいレモン、力強いマスタード、繊細なサワークリームの贅沢なコントラストが生まれました。サワークリームマスタードソースはサラダのドレッシングとしても美味しいと思います。レシピ作者さんに感謝です！喜んで料理をします。