Ser ricotta wytwarzany z mleka i śmietanki

Name: Ser ricotta wytwarzany z mleka i śmietanki
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1 L Mleko; 300 гр Ciężki krem; 0.5 łyżeczka Sól; 3 łyżka Sok cytrynowy

Pyszny, delikatny serek Ricotta sami przygotowujemy w domu! Jeśli do przepisu dodamy mniej tłustej śmietanki, serek Ricotta nie będzie tak kaloryczny, ale nie wpłynie to na jego smak! Nie wyrzucaj powstałej serwatki. Wykorzystaj go do wypieku chleba, bułek, bułek – wystarczy, że w przepisie zamień wodę na serwatkę, a ciasto będzie jeszcze smaczniejsze! Przygotuj się na swoje zdrowie!

64

12539

Willow Simmons

Autor przepisu

Ser ricotta wytwarzany z mleka i śmietanki

Kalorie

284kcal

Białko

7g

Tłuszcz

23g

Węglowodany

9g

*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

Porcje: 6

1L

300гр

0.5łyżeczka

3łyżka

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 30 minuty

KROK 1
Przygotujmy produkty. Ja użyłam gęstej śmietany) Jeśli chcesz zmniejszyć kaloryczność gotowego produktu, weź mniej tłustej śmietany.
KROK 2
Do rondelka wlać mleko i śmietanę. Podpaliliśmy to.
KROK 3
Dodać sól.
KROK 4
Wszystko wymieszaj i podgrzej naszą mieszaninę. Doprowadzić prawie do wrzenia, ale nie gotować. Jeśli masz termometr, temperatura wynosi 95 stopni. Mieszaj, żeby mleko się nie przypaliło.
KROK 5
Gdy mieszanina mleka osiągnie pożądaną temperaturę, dodaj sok z cytryny. Wszystko dobrze wymieszaj.
KROK 6
Przykryj rondel pokrywką, wyłącz ogień i pozostaw do całkowitego wystygnięcia.
KROK 7
Następnie wyłóż sito kilkoma warstwami gazy.
KROK 8
Wylewamy naszą masę serową, zawijamy brzegi gazy i zostawiamy tak na chwilę, aby serwatka odpłynęła.
KROK 9
W rezultacie otrzymaliśmy 400 gramów wspaniałego serka Ricotta! Jest bardzo delikatny, kremowy, aromatyczny. Można go jeść samodzielnie lub wykorzystać do przygotowania przekąsek i deserów. A z serwatki można zrobić naleśniki, naleśniki, chleb, bułki. Na naszej stronie znajdziesz mnóstwo przepisów!
KROK 10
Przygotuj się na swoje zdrowie! Smacznego!

Komentarze do przepisu

Zwycięzca

29.08.2023

4.8

Dziękuję Aniołowi za przepis SER RICOTT Z MLEKA I ŚMIETANY. Wczoraj zrobiłam ricottę według Twojego przepisu, dziś cieszymy się jej delikatnym kremowym smakiem i zapachem pieczonego mleka! W telewizji na angielskim kanale Zagordny Anglik opowiedział ten sam przepis, ale wszystko szybko przeleciało, szczegółowo opisałeś wszystkie składniki. Mój wynik wyniósł 380 gramów, ale to podobno zależy od stopnia sprasowania masy serowej.