牛乳と生クリームから作るリコッタチーズ

手順

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   商品を準備しましょう。私は生クリームを使用しました）完成品のカロリー量を減らしたい場合は、脂肪分の少ないクリームを使用してください。

2. ステップ 2

   

   牛乳と生クリームを鍋に注ぎます。火をつけました。

3. ステップ 3

   

   塩を加えます。

4. ステップ 4

   

   すべてを混ぜ合わせ、混合物を加熱します。ほぼ沸騰させますが、沸騰させないでください。温度計をお持ちであれば、温度は95度です。牛乳が焦げないように混ぜます。

5. ステップ 5

   

   牛乳混合物が希望の温度に達したら、レモン汁を加えます。すべてをよく混ぜます。

6. ステップ 6

   

   鍋に蓋をして火を止め、完全に冷めるまで放置します。

7. ステップ 7

   

   次に、ふるいの上に数層のガーゼを敷きます。

8. ステップ 8

   

   チーズ混合物を注ぎ、ガーゼの端を押し込み、ホエーが剥がれるようにしばらく放置します。

9. ステップ 9

   

   その結果、400グラムの素晴らしいリコッタチーズが出来上がりました。とても柔らかく、クリーミーで、香りがよいです。そのまま食べてもいいし、おやつやデザートの材料としても使えます。そしてホエイからパンケーキ、パンケーキ、パン、バンズを作ることができます。ホームページにはたくさんのレシピが掲載されています！

10. ステップ 10

    

    健康のために準備しましょう！食欲旺盛！

レシピへのコメント

ビクター

29.08.2023

4.8

ミルクとクリームから作るリコットチーズのレシピを提供してくれた Angel に感謝します。昨日はあなたのレシピに従ってリコッタチーズを作りました、今日はその繊細なクリーミーな味と焼きたてのミルクの香りを楽しみます！ザゴルドニー英語チャンネルのテレビでイギリス人が同じレシピを話していましたが、すべての材料を詳しく説明していて、すべてがあっという間に過ぎました。私の収穫量は380グラムでしたが、これは明らかにチーズの塊の圧搾の程度に依存します。