Queso ricotta elaborado con leche y nata

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 30 minutos

1. PASO 1

   

   Preparemos los productos. Yo usé crema espesa) Si desea reducir el contenido calórico del producto terminado, tome menos crema grasa.

2. PASO 2

   

   Vierta la leche y la nata en una cacerola. Le ponemos fuego.

3. PASO 3

   

   Agregue sal.

4. PASO 4

   

   Mezclar todo y calentar nuestra mezcla. Llevar casi a ebullición, pero no hervir. Si tienes termómetro, la temperatura es de 95 grados. Incorpora para que la leche no se queme.

5. PASO 5

   

   Cuando la mezcla de leche alcance la temperatura deseada, agrega el jugo de limón. Mezclar todo bien.

6. PASO 6

   

   Tapar la cacerola con una tapa, apagar el fuego y dejar hasta que esté completamente frío.

7. PASO 7

   

   Luego cubra el colador con varias capas de gasa.

8. PASO 8

   

   Vertemos nuestra mezcla de queso, metemos los bordes de la gasa y la dejamos ahí un rato para que se desprenda el suero.

9. PASO 9

   

   ¡Como resultado, obtuvimos 400 gramos de maravilloso queso ricotta! Es muy tierno, cremoso, aromático. Puedes comerlo solo o utilizarlo en la elaboración de snacks y postres. Y con el suero se pueden hacer tortitas, tortitas, pan, bollos. ¡Tenemos muchas recetas en nuestro sitio web!

10. PASO 10

    

    ¡Prepárate para tu salud! ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

Víctor

29.08.2023

4.8

Gracias a Angel por la receta QUESO RICOTT CON LECHE Y NATA. Ayer hice ricotta según tu receta, ¡hoy disfrutamos de su delicado sabor cremoso y su olor a leche horneada! En la televisión del canal inglés Zagordny, un inglés contó la misma receta, pero todo pasó rápidamente, describiste todos los ingredientes en detalle. Mi rendimiento fue de 380 gramos, pero esto aparentemente depende del grado de prensado de la masa de queso.