Galaretka malinowa

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 20 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić gęstą galaretkę malinową na zimę? Najpierw przygotuj wszystkie niezbędne składniki zgodnie z listą. Sterylizuj słoiki i pokrywki z wyprzedzeniem. Informacje o tym, jak to zrobić, a także o innych subtelnościach konserwacji, znajdziesz w artykule o preparatach, link na końcu przepisu.

2. KROK 2

   

   Maliny dobrze posortuj i spłucz pod zimną bieżącą wodą za pomocą durszlaka.

3. KROK 3

   

   Jagody włóż do rondla i zalej 100 ml zimnej wody. Jak wybrać patelnię, dowiesz się, czytając artykuł poniżej kroków.

4. KROK 4

   

   Postaw patelnię na kuchence i gotuj maliny przez 3 minuty po ugotowaniu, od czasu do czasu mieszając i usuwając powstałą pianę.

5. KROK 5

   

   Następnie maliny przetrzeć przez metalowe sito. Jest to konieczne, aby gotowa galaretka miała jednolitą, delikatną konsystencję.

6. KROK 6

   

   Przecier malinowy zagotowuję do około 40%, następnie odważam (jest to konieczne, aby dodać taką samą ilość cukru), wyszło mi 500 gramów. Jeśli uzyskasz inną masę masową, będziesz potrzebować nieco innej ilości cukru.

7. KROK 7

   

   Na patelnię dodać cukier, wymieszać, doprowadzić do wrzenia i gotować przez 5 minut. Pozwól mieszaninie całkowicie ostygnąć. Ponownie postaw patelnię na ogniu, zagotuj i gotuj przez 5 minut.

8. KROK 8

   

   Po drugim ugotowaniu dżem przelać do suchych, sterylnych słoików bez zamykania pokrywek i pozostawić w tym stanie na 1-2 dni, aż na wierzchu utworzy się gruba skórka. O tym, jak sterylizować słoiki i wybrać odpowiedni dla siebie, dowiesz się, czytając artykuł na ten temat. Link do niego znajduje się na końcu przepisu.

9. KROK 9

   

   Gotowy dżem malinowy nie powinien wyciekać ze słoiczka odwróconego do góry nogami. Zamknij słoiki z galaretką malinową sterylnymi pokrywkami i przechowuj je w chłodnym miejscu. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Eleno4ka

03.11.2023

4.8

Postanowiłam zrobić galaretkę malinową na zimę. Moje maliny są duże, więc i ich pestki są duże, dlatego staram się korzystać z przepisów, w których usuwa się pestki. Ten przepis był dla mnie idealny! Ugotowane maliny przetarłam przez drobne sito, dodatkowo przecisnęłam ciasto przez podwójną nylonową siatkę, powstały sok gotowałam z cukrem około 15 minut, zbierając powstałą pianę (jeśli gotujesz dłużej, pamiętaj, aby galaretka zachowała swoją jasną barwę). kolor malinowy). Gorącą galaretkę od razu wlewam do przygotowanych na sucho (wysterylizowanych) słoików, szczelnie zamykam, odwracam do góry dnem i zostawiam do całkowitego wystygnięcia. Z 800 gramów malin wyszło mi około 950 ml galaretki. Pachnące, piękne, bardzo smaczne! Dziękuję za przepis!

Ira

03.11.2023

4.5

Cóż za słodki deser! Pyszności, radość kochania! To taki piękny kolor! Można nim nawet udekorować ciasto lub inne wyroby cukiernicze. Dziękuję bardzo za przepis!

Diana

03.11.2023

4.6

Galaretka malinowa na zimę okazała się bardzo smaczna, delikatna, jasna. I jak pachnące! Jeden słoiczek został otwarty i zjedzony tego samego wieczoru z herbatą. Niesamowite pyszne! Dziękuję autorowi!