라즈베리 젤리

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 20 분

1. 단계 1

   

   겨울용 두꺼운 라즈베리 젤리 만드는 법? 먼저 목록에 따라 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 병과 뚜껑을 미리 소독하세요. 이를 수행하는 방법 및 기타 보존의 세부 사항에 대한 정보는 준비에 대한 기사를 읽고 레시피 끝 부분에 링크를 참조하십시오.

2. 단계 2

   

   라즈베리를 잘 분류하고 소쿠리를 사용하여 흐르는 찬물로 헹굽니다.

3. 단계 3

   

   냄비에 딸기를 넣고 찬물 100ml를 넣으세요. 아래 단계의 기사를 읽으면 팬을 선택하는 방법을 배울 수 있습니다.

4. 단계 4

   

   냄비를 스토브 위에 놓고 끓인 후 라즈베리를 3분 동안 끓입니다. 가끔씩 저어주며 형성된 거품을 걷어냅니다.

5. 단계 5

   

   그런 다음 금속 체를 통해 라스베리를 갈아줍니다. 이는 완성된 젤리가 균일하고 섬세한 농도를 가지도록 하기 위해 필요합니다.

6. 단계 6

   

   퓌레 라즈베리 덩어리를 약 40 % 끓인 다음 무게를 잰 다음 (같은 양의 설탕을 추가하려면 필요함) 500g을 얻었습니다. 다른 질량 중량을 얻으면 그에 따라 약간 다른 양의 설탕이 필요합니다.

7. 단계 7

   

   팬에 설탕을 넣고 저어준 후 끓여서 5분간 조리합니다. 혼합물을 완전히 식히십시오. 팬을 다시 불에 올리고 끓여서 5분간 조리합니다.

8. 단계 8

   

   잼을 두 번째 끓인 후 뚜껑을 닫지 않고 건조하고 멸균된 병에 붓고 위에 두꺼운 껍질이 형성될 때까지 이 상태를 1~2일 동안 그대로 둡니다. 이 주제에 대한 기사를 읽으면 병을 소독하는 방법과 자신에게 맞는 병을 선택하는 방법을 알아볼 수 있습니다. 레시피 마지막 부분에 링크가 있습니다.

9. 단계 9

   

   완성된 라즈베리 잼을 거꾸로 뒤집어도 병 밖으로 새어 나오지 않아야 합니다. 라즈베리 젤리 병을 멸균 뚜껑으로 닫고 서늘한 곳에 보관하세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

엘레노4카

03.11.2023

4.8

겨울용 라즈베리 젤리를 만들어 보기로 했어요. 내 산딸기는 크기 때문에 씨앗이 크기 때문에 씨앗을 제거하는 조리법을 사용하려고 노력합니다. 이 레시피는 나에게 딱 맞았다! 나는 삶은 라즈베리를 고운 체로 문지르고 이중 나일론 메쉬를 통해 케이크를 추가로 짜낸 다음 결과 주스를 설탕과 함께 약 15 분 동안 끓여서 생성 된 거품을 제거했습니다 (더 오래 요리하는 경우 젤리가 밝은 상태를 유지하는지 확인하십시오) 라즈베리 색상). 나는 즉시 뜨거운 젤리를 건조하고 준비된 (멸균 된) 병에 붓고 단단히 밀봉하고 거꾸로 뒤집은 다음 완전히 식을 때까지 둡니다. 800g의 라스베리에서 약 950ml의 젤리를 얻었습니다. 향기롭고 아름답고 매우 맛있습니다! 레시피 주셔서 감사합니다!

아이라

03.11.2023

4.5

정말 귀여운 디저트네요! 맛있어, 얘야의 기쁨! 정말 아름다운 색상이에요! 케이크나 다른 과자를 장식할 수도 있습니다. 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!

다이아나

03.11.2023

4.6

겨울용 라즈베리 젤리는 매우 맛있고 부드럽고 밝았습니다. 그리고 얼마나 향기로운가! 한 병을 열어 그날 저녁 차와 함께 먹었습니다. 굉장해 맛있어! 저자에게 감사드립니다!