Szybkie ciasto z krakersami i śmietaną bez pieczenia
Składniki
Przygotowanie krok po kroku
KROK 1
Jak zrobić szybkie ciasto z krakersów i kwaśnej śmietany bez pieczenia? Przygotuj niezbędne składniki. Wybierz śmietanę o zawartości tłuszczu 20-30%. Zamiast kwaśnej śmietany można użyć gęstej śmietany (35%) lub surowego mascarpone. Wybierz słodkie krakersy (mogą być z nasionami sezamu). Można je zastąpić dowolnymi ciasteczkami kruchymi: płatkami owsianymi, zwykłymi kwadratowymi ciasteczkami o smaku pieczonego mleka, ciasteczkami cukrowymi.
KROK 2
Do szklanki wlać błyskawiczną żelatynę. Zalać zimną wodą (około 100 ml) i pozostawić na 10-15 minut do spęcznienia. Jeśli używasz żelatyny innej niż błyskawiczna, koniecznie przeczytaj instrukcję przed użyciem.
KROK 3
W pojemniku połącz śmietanę z cukrem lub słodzikiem, który nie boi się obróbki cieplnej. Ubij wszystko, aż będzie gładkie. Aby mieć pewność, że kryształki cukru całkowicie się rozpuszczą, odstawiamy ubitą masę na około 5 minut. Dla smaku można dodać cukier waniliowy (1 łyżka) lub wanilinę (na czubku noża). Pamiętaj, jeśli przesadzisz z wanilią, nada ona goryczkę i zepsuje smak deseru.
KROK 4
Do rondelka włóż spęcznioną żelatynę. Podgrzej (do około 70-80 stopni) na małym ogniu, aż do całkowitego rozpuszczenia. Pamiętaj, aby wymieszać. Ważne jest, aby nie dopuścić do zagotowania żelatyny, w przeciwnym razie straci ona swoje właściwości żelujące. Można podgrzać w kuchence mikrofalowej przez 5-10 sekund.
KROK 5
Szybko i dokładnie mieszając śmietanę, wlać do niej gorącą roztopioną żelatynę. Do ubijania lepiej jest używać głębokiego, wysokiego pojemnika, aby uniknąć rozpryskiwania.
KROK 6
Jakiego rodzaju pojemnika na ciasto mogę użyć? Wybierz okrągły, głęboki kształt (mam dziurę w środku). Przykryj go folią spożywczą. Aby śmietana nie wylewała się z tortownicy, pamiętajmy, aby przykryć ją folią nie tylko od wewnątrz, ale także szczelnie owinąć ją z zewnątrz. Można też użyć emaliowanej miski, formy silikonowej lub plastikowej albo umieścić deser w porcjowanych miseczkach. Do wybranej formy wlać niewielką ilość kwaśnej śmietany.
KROK 7
Rozłóż równą warstwę krakersów. Oprócz krakersa do ciasta można dodać jagody i kawałki czekolady. W razie potrzeby na każdej warstwie krakersów można ułożyć plasterki banana.
KROK 8
Kontynuuj naprzemienne układanie warstw kwaśnej śmietany i krakersów, aż wszystkie znikną. Ostatnią warstwą będzie gruba warstwa kremu. Powinna całkowicie zakrywać ciasteczka, tak aby nie prześwitywały. W razie potrzeby śmietanę można wymieszać z krakersami i po prostu wlać do formy. Pozwól deserowi całkowicie stwardnieć w lodówce. Zajmie to około 2-3 godzin. Dobrze jest zostawić ciasto na noc, dzięki temu jeszcze lepiej się wchłonie.
KROK 9
Teraz szybko, ale ostrożnie odwróć ciasto na płaski talerz. Usuń folię spożywczą. Jeśli przygotowujesz ciasto w emaliowanej misce, włóż je do gorącej wody na 10 sekund. Górna część galaretki roztopi się, a ciasto łatwo i bez problemu wypadnie z formy na talerz. Udekoruj go według własnego uznania. Wylałam na nią roztopioną gorzką czekoladę i udekorowałam listkami świeżej mięty, płatkami migdałów i perełkami cukru.
Komentarze do przepisu
Podobne przepisy
- Ciasto miodowe na patelniNiezwykłe, smaczne, proste i idealne do herbaty!
- 1 godziny 30 minuty
- 10 Porcje
- 510 Kcal
- 422
- Ciasto lodowe bez pieczeniaBardzo smaczne i delikatne, wykonane z najzwyklejszych produktów!
- 1 godziny 30 minuty
- 8 Porcje
- 611 Kcal
- 255
- Tiramisu ze śmietaną i mascarponeLekki i przestronny deser, który poprawi Ci humor!
- 30 minuty
- 6 Porcje
- 550 Kcal
- 63
- Przewiewne naleśniki kefirowe Bardzo PuszysteZawsze super puszyste i miękkie. Niesamowita błogość!
- 30 minuty
- 4 Porcje
- 426 Kcal
- 2569
- Delikatne naleśniki z twarogiem i jajkami na patelniBardzo delikatne, bardzo smaczne, dla całej rodziny!
- 25 minuty
- 6 Porcje
- 350 Kcal
- 697
- Sałatka z kalmarów ze świeżym ogórkiem i jajkiemWspaniała sałatka zrobiona z łatwo dostępnych składników
- 25 minuty
- 4 Porcje
- 264 Kcal
- 253