Szybkie ciasto z krakersami i śmietaną bez pieczenia

Niezwykle smaczne i łatwe, bez żadnych kłopotów! Szybkie ciasto bez pieczenia z krakersów i kwaśnej śmietany jest idealne dla tych, którzy nie lubią piec. Robi się je szybko, jeśli nie uwzględnić czasu chłodzenia i prosto, bo nie trzeba zagniatać i piec ciasta. Spróbuj!
345
121172
Ellie WhiteEllie White
Autor przepisu
Szybkie ciasto z krakersami i śmietaną bez pieczenia
Kalorie
434Kcal
Białko
8gram
Tłuszcz
25gram
Węglowodany
42gram
*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

PorcjePorcje: 6

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowaniaCzas gotowania: 30 minuty
  1. KROK 1

    KROK 1

    Jak zrobić szybkie ciasto z krakersów i kwaśnej śmietany bez pieczenia? Przygotuj niezbędne składniki. Wybierz śmietanę o zawartości tłuszczu 20-30%. Zamiast kwaśnej śmietany można użyć gęstej śmietany (35%) lub surowego mascarpone. Wybierz słodkie krakersy (mogą być z nasionami sezamu). Można je zastąpić dowolnymi ciasteczkami kruchymi: płatkami owsianymi, zwykłymi kwadratowymi ciasteczkami o smaku pieczonego mleka, ciasteczkami cukrowymi.

  2. KROK 2

    KROK 2

    Do szklanki wlać błyskawiczną żelatynę. Zalać zimną wodą (około 100 ml) i pozostawić na 10-15 minut do spęcznienia. Jeśli używasz żelatyny innej niż błyskawiczna, koniecznie przeczytaj instrukcję przed użyciem.

  3. KROK 3

    KROK 3

    W pojemniku połącz śmietanę z cukrem lub słodzikiem, który nie boi się obróbki cieplnej. Ubij wszystko, aż będzie gładkie. Aby mieć pewność, że kryształki cukru całkowicie się rozpuszczą, odstawiamy ubitą masę na około 5 minut. Dla smaku można dodać cukier waniliowy (1 łyżka) lub wanilinę (na czubku noża). Pamiętaj, jeśli przesadzisz z wanilią, nada ona goryczkę i zepsuje smak deseru.

  4. KROK 4

    KROK 4

    Do rondelka włóż spęcznioną żelatynę. Podgrzej (do około 70-80 stopni) na małym ogniu, aż do całkowitego rozpuszczenia. Pamiętaj, aby wymieszać. Ważne jest, aby nie dopuścić do zagotowania żelatyny, w przeciwnym razie straci ona swoje właściwości żelujące. Można podgrzać w kuchence mikrofalowej przez 5-10 sekund.

  5. KROK 5

    KROK 5

    Szybko i dokładnie mieszając śmietanę, wlać do niej gorącą roztopioną żelatynę. Do ubijania lepiej jest używać głębokiego, wysokiego pojemnika, aby uniknąć rozpryskiwania.

  6. KROK 6

    KROK 6

    Jakiego rodzaju pojemnika na ciasto mogę użyć? Wybierz okrągły, głęboki kształt (mam dziurę w środku). Przykryj go folią spożywczą. Aby śmietana nie wylewała się z tortownicy, pamiętajmy, aby przykryć ją folią nie tylko od wewnątrz, ale także szczelnie owinąć ją z zewnątrz. Można też użyć emaliowanej miski, formy silikonowej lub plastikowej albo umieścić deser w porcjowanych miseczkach. Do wybranej formy wlać niewielką ilość kwaśnej śmietany.

  7. KROK 7

    KROK 7

    Rozłóż równą warstwę krakersów. Oprócz krakersa do ciasta można dodać jagody i kawałki czekolady. W razie potrzeby na każdej warstwie krakersów można ułożyć plasterki banana.

  8. KROK 8

    KROK 8

    Kontynuuj naprzemienne układanie warstw kwaśnej śmietany i krakersów, aż wszystkie znikną. Ostatnią warstwą będzie gruba warstwa kremu. Powinna całkowicie zakrywać ciasteczka, tak aby nie prześwitywały. W razie potrzeby śmietanę można wymieszać z krakersami i po prostu wlać do formy. Pozwól deserowi całkowicie stwardnieć w lodówce. Zajmie to około 2-3 godzin. Dobrze jest zostawić ciasto na noc, dzięki temu jeszcze lepiej się wchłonie.

  9. KROK 9

    KROK 9

    Teraz szybko, ale ostrożnie odwróć ciasto na płaski talerz. Usuń folię spożywczą. Jeśli przygotowujesz ciasto w emaliowanej misce, włóż je do gorącej wody na 10 sekund. Górna część galaretki roztopi się, a ciasto łatwo i bez problemu wypadnie z formy na talerz. Udekoruj go według własnego uznania. Wylałam na nią roztopioną gorzką czekoladę i udekorowałam listkami świeżej mięty, płatkami migdałów i perełkami cukru.

Komentarze do przepisu

Author comment no avatar
Maystina
12.09.2023
5
Zachciało mi się smakołyków i na stronie znalazłam przepis na szybkie ciasto z krakersów i kwaśnej śmietany bez pieczenia. To po prostu ratunek, gdy nie chcesz piec i męczyć się z ciastem! Upiekłam ciasteczka mleczne i zrobiłam z nimi ciasto. Myślę, że można tu dostać dowolne ciasteczka, nawet czekoladowe. Ciasto jest zrobione tak prosto, jak to możliwe! Śmietanę ubić z cukrem, dodać roztopioną żelatynę (wcześniej napełniono ją wodą, aby pęczniała). Ciasteczka zostały losowo podzielone na mniejsze kawałki. Przykryłam formę folią spożywczą, ułożyłam warstwę ciastek, zalałam śmietaną i powtarzałam tę czynność aż do wyczerpania się kremu. Ciasto zostawiam w lodówce na 6 godzin. Następnie wyjęłam z formy, zdjęłam folię spożywczą, posypałam kakao, pokroiłam na porcje i podałam z herbatą. . Zarówno mojemu dziecku, jak i mojemu mężowi to ciasto bardzo smakowało! Ja też! Dziękuję za wspaniały przepis!
Author comment no avatar
Królowa Wafli
12.09.2023
4.7
Dziękuję za przepis!))
Author comment no avatar
GeRa
12.09.2023
4.5
Wow! Już dawno tego nie próbowałem! Zawsze musiałam trzymać się tego przepisu:
Author comment no avatar
mama słodyczy
12.09.2023
4.7
Wygodny przepis na przyjęcie urodzinowe dla dzieci lub szybki poczęstunek dla dzieci na co dzień.
Author comment no avatar
Tanya
12.09.2023
5
a za drugim razem trzeba dodać oddzielną śmietanę czy tę samą śmietanę z kwaśnej śmietany, cukru i żelatyny?
Author comment no avatar
CudWodospad
12.09.2023
4.6
Klasa! Spróbuję to powtórzyć, tyle że żelatynę zastąpię jak zwykle agarem :)) dzięki za pomysł!
Author comment no avatar
Ira
12.09.2023
4.9
Irisha, świetny przepis na szybkie ciasto! Pochopnie. Dziękuję za przepis!