Pastel rápido de galletas saladas y crema agria sin hornear

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer un pastel rápido con galletas saladas y crema agria sin hornear? Prepara los ingredientes necesarios. Elija crema agria con un contenido de grasa del 20-30%. En lugar de crema agria, puedes usar crema espesa (35%) o mascarpone crudo. Elige galletas saladas dulces (pueden ser con semillas de sésamo). Puedes sustituirlas por cualquier galleta de mantequilla: de avena, galletas cuadradas normales con sabor a leche horneada, galletas de azúcar.

2. PASO 2

   

   Vierta gelatina instantánea en un vaso. Llénelo con agua fría (unos 100 ml) y déjelo hinchar durante 10-15 minutos. Si está utilizando gelatina no instantánea, asegúrese de leer las instrucciones antes de usarla.

3. PASO 3

   

   En un recipiente combine la crema agria con azúcar o un edulcorante que no tema el tratamiento térmico. Batir todo hasta que quede suave. Para que los cristales de azúcar se disuelvan por completo, deja la mezcla batida durante unos 5 minutos. Para darle sabor, puede agregar azúcar de vainilla (1 cucharada) o vainillina (en la punta de un cuchillo). Recuerda, si te excedes con la vainilla, le dará amargor y arruinará el sabor del postre.

4. PASO 4

   

   Coloca la gelatina hinchada en una cacerola. Caliéntalo (a unos 70-80 grados) a fuego lento hasta que se disuelva por completo. Asegúrate de revolver. Es importante no dejar que la gelatina hierva, de lo contrario perderá sus propiedades gelificantes. Puedes calentarlo en el microondas durante 5-10 segundos.

5. PASO 5

   

   Revolviendo rápida y cuidadosamente la crema, vierta en ella gelatina derretida caliente. Para batir, es mejor utilizar un recipiente alto y profundo para evitar salpicaduras.

6. PASO 6

   

   ¿Qué tipo de recipiente para tartas puedo utilizar? Elija una forma redonda y profunda (tengo un agujero en el medio). Cúbrelo con film transparente. Para evitar que la crema agria se derrame del molde desmontable, asegúrese de cubrirla con una película no solo por dentro, sino también envuélvala bien por fuera. También puedes utilizar un bol esmaltado, un molde de silicona o plástico, o colocar el postre en tazones en porciones. Vierta una pequeña cantidad de crema agria en la forma elegida.

7. PASO 7

   

   Extienda una capa uniforme de galletas saladas. Junto con la galleta, puedes agregar bayas y trozos de chocolate al pastel. Si lo deseas, puedes colocar rodajas de plátano en cada capa de galletas.

8. PASO 8

   

   Continúe alternando capas de crema agria y galletas saladas hasta que se acaben. La última capa será una capa gruesa de crema. Debe cubrir completamente las galletas para que no se vean. Si lo desea, puede mezclar la crema agria con galletas saladas y simplemente verterla en el molde. Deja que el postre se endurezca por completo en el frigorífico. Esto tardará aproximadamente entre 2 y 3 horas. Es bueno dejar el bizcocho toda la noche, así se empapará aún mejor.

9. PASO 9

   

   Ahora, rápida pero cuidadosamente, invierta el pastel en un plato plano. Retire la película adhesiva. Si estás preparando el bizcocho en un bol esmaltado, colócalo en agua caliente durante 10 segundos. La parte superior de la gelatina se derretirá y el bizcocho se caerá fácil y sin problemas del molde al plato. Decóralo a tu gusto. Le vertí chocolate amargo derretido y lo adorné con hojas de menta fresca, pétalos de almendra y perlas de azúcar.

Comentarios sobre la receta.

maystin

12.09.2023

5

Quería unas delicias sabrosas y en el sitio web encontré una receta para un pastel rápido hecho con galletas saladas y crema agria sin hornear. ¡Esto es solo un salvavidas cuando no quieres hornear y preocuparte por la masa! Había horneado galletas de leche y con ellas hice un pastel. Creo que aquí puedes conseguir cualquier galleta, incluso las de chocolate. ¡El pastel se hace de la forma más sencilla posible! Batir la crema agria con el azúcar, agregar la gelatina derretida (se llenó previamente con agua para que se hinchara). Las galletas se partieron al azar en trozos más pequeños. Cubrí el molde con film transparente, coloqué una capa de galletas, vertí crema agria encima y repetí esto hasta que se acabó toda la crema. Dejé reposar el bizcocho en el frigorífico durante 6 horas. Luego lo saqué del molde, le quité el film transparente, espolvoreé cacao por encima, lo corté en porciones y lo serví con té. . ¡Tanto a mis hijos como a mi esposo les gustó mucho este pastel! ¡Yo también! ¡Gracias por la maravillosa receta!

Reina de los gofres

12.09.2023

4.7

¡Gracias por la receta!))

GeRa

12.09.2023

4.5

¡Guau! ¡Hace mucho que no pruebo esto! Siempre tuve que seguir esta receta:

madre golosa

12.09.2023

4.7

Una receta conveniente para una fiesta de cumpleaños infantil o un bocadillo rápido para los niños cualquier día.

tania

12.09.2023

5

y la segunda vez, ¿es necesario agregar crema agria por separado o la misma crema hecha con crema agria, azúcar y gelatina?

MilagroCascada

12.09.2023

4.6

¡Clase! Intentaré repetirlo, solo que sustituiré la gelatina por agar como siempre :)) ¡gracias por la idea!

Ira

12.09.2023

4.9

Irisha, ¡excelente receta de pastel rápido! Precipitadamente. ¡Gracias por la receta!