Pączki drożdżowe Punahou

Name: Pączki drożdżowe Punahou
Total time: 2 h
Yield: 10
Ingredients: 600 гр Mąka pszenna; 10 гр Drożdże; 500 ml Mleko; 2 Żółtka; 2 łyżka Cukier; 0.25 łyżeczka Sól; 3 łyżka Masło; 400 ml Olej roślinny; 20 гр Cukier puder

Pyszne pączki o delikatnym, przyjemnym smaku! Możesz być doskonałym kucharzem, możesz gotować jedzenie ze wszystkich krajów, narodów i czasów, ale jeśli nie wiesz, jak zrobić punahou, nigdy nie zyskasz popularności wśród swoich znajomych. Punahous to pączki na kwaśnym cieście drożdżowym, które „Czerwone Kapturki” przynoszą do Twoich drzwi w ramach trudnej misji gromadzenia funduszy publicznych. Jednak „punahou” to lokalna nazwa tego przysmaku. Na całym świecie nazywa się to „malasadas”. Oczywiście przepis kulinarny na punahou różni się od przepisu na malasadas, przynajmniej tym, że piecze się je na Hawajach.

67

8598

Piper Johnson

Autor przepisu

Kalorie

660Kcal

Białko

10gram

Tłuszcz

48gram

Węglowodany

48gram

*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

Porcje: 10

600гр

10гр

500ml

2

2łyżka

0.25łyżeczka

3łyżka

400ml

20гр

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny

KROK 1
Do przepisu potrzebne będą: mąka, mleko, jajka, drożdże, masło, olej roślinny do smażenia, sól, cukier.
KROK 2
Cukier i drożdże rozpuścić w 100 ml ciepłego mleka, przykryć spodkiem i odstawić na 10 minut do aktywacji drożdży. Gdy tylko na powierzchni pojawi się piana, drożdże zaczynają działać.
KROK 3
Gdy drożdże się aktywują, oddziel żółtka od białek.
KROK 4
Podgrzej pozostałe mleko, aż będzie ciepłe, dodaj żółtka, sól i roztopione masło. Na koniec dodać aktywowane drożdże. Wymieszaj trzepaczką.
KROK 5
Przesiej mąkę. Jeśli nie masz sita, możesz ubić mąkę za pomocą trzepaczki.
KROK 6
Do ciepłego mleka (mieszaniny) dodajemy małymi porcjami przesianą mąkę i jednocześnie mieszamy trzepaczką. W rezultacie ciasto będzie grubsze niż na naleśniki.
KROK 7
Teraz odłóż miskę z ciastem na bok, przykryj ręcznikiem i pozostaw w ciepłym miejscu na pół godziny. Następnie wyrabiaj ciasto rękami i pozostaw je ciepłe na półtorej godziny.
KROK 8
Na głębokiej patelni rozgrzej olej. Poziom oleju powinien być taki, aby za jednym razem zakrył połowę pączka. Możesz podgrzać olej na dużym ogniu, a następnie nieco go zredukować.
KROK 9
W czasie, gdy olej się nagrzewa, wyjmuj ciasto małymi porcjami, rozwałkuj je na grubość około 0,5 cm i wycinaj przyszłe pączki.
KROK 10
Pączki kładziemy na bardzo gorący olej i smażymy z obu stron, aż się zarumienią. Pączki szybko rosną podczas smażenia.
KROK 11
Pączki są gotowe! Gotowe pączki można posypać cukrem pudrem (łatwo zrobić z cukru w młynku do kawy), polać sosem czekoladowym itp.