Dżem dyniowy z suszonymi morelami

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 dzień

1. KROK 1

   

   Jak zrobić dżem dyniowy z suszonymi morelami? Przygotuj wszystkie produkty. Weź dowolny rodzaj dyni, ale nadal preferuj słodkie odmiany tego warzywa. Suszone morele muszą być soczyste i mięsiste. Ponieważ suszone morele są suszonymi morelami, użycie świeżych moreli jest trudne. Ja używam zwykłego cukru białego, ale można też użyć cukru kokosowego lub trzcinowego. Nadadzą gotowemu dżemowi odpowiednio aromat kokosowy i karmelowy.

2. KROK 2

   

   Umyj dynię, usuń skórę i nasiona. Miąższ pokroić w kostkę o wymiarach około 1 na 1 cm.

3. KROK 3

   

   Do miski z grubym dnem - takie naczynie idealnie nadaje się do zrobienia dżemu, włóż posiekaną dynię, dodaj cukier i odstaw na kilka godzin, aby puściła sok. Można zostawić na noc, ale w żadnym wypadku nie należy spodziewać się dużej ilości soku, bo... W większości przypadków dynia nie jest zbyt soczystym warzywem i trzeba będzie jeszcze dodać wody.

4. KROK 4

   

   Umyj suszone morele. Jeśli masz bardzo twarde suszone morele, możesz je namoczyć we wrzącej wodzie na około 10 minut. Suszone morele pokroić dość drobno, na kawałki o wymiarach 5 na 5 mm.

5. KROK 5

   

   Do dyni dodaj suszone morele.

6. KROK 6

   

   Wymieszaj wszystko. Na tym etapie miłośnicy aromatycznych dżemów mogą dodać do miski trochę przypraw: laskę wanilii, laskę goździków, kilka pąków goździków, anyż gwiazdkowaty – nie zapomnij tylko usunąć wszystkich przypraw pod koniec gotowania. Można dodać te same przyprawy w postaci suszonej, rozdrobnionej – wystarczy szczypta każdej z nich.

7. KROK 7

   

   Zalać wodą, postawić dżem na małym ogniu, doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając, przez około 45 minut.

8. KROK 8

   

   Zdejmij dżem z ognia i pozostaw go na 30 minut lub dłużej – możesz nawet pozwolić mu ostygnąć.

9. KROK 9

   

   Sterylizuj słoiki w dowolny dogodny sposób. Słoiczki z niewielką ilością wody wstawiam do mikrofalówki na 5-7 minut. Ale można je również sterylizować w piekarniku w temperaturze 100 stopni przez około 30 minut lub trzymać na parze. Gotuj pokrywki przez 5 minut. Konfiturę przełóż do słoików i szczelnie zamknij pokrywkami lub zwiń.

10. KROK 10

    

    Smacznego!

Komentarze do przepisu

Elechka

13.12.2023

4.7

Jestem pewien, że będzie pyszne. Dziękuję za przepis, dodaję go do swojej kolekcji. W mojej kolekcji znajduje się również przepis na konfiturę dyniową z pomarańczami i cytrynami. Po prostu bomba!

Natalia M

13.12.2023

4.5

Kolejna odsłona egzotycznego dżemu dyniowego! Idzie zima, a ja wciąż nie mogę dokończyć gotowania dżemu) Ale to dżem jesienny, słoneczny i jasny. W sam raz na pochmurne i deszczowe dni, takie jak teraz. Na dżem wzięłam okrągłą, dużą dynię. Nie wiem, jak nazywa się ta odmiana, ale w środku okazała się jasnopomarańczowa z dużymi nasionami. Pokrój go w małe kostki. Moje suszone morele są lekko twarde, więc po umyciu zalałam je gorącą wodą, żeby trochę zmiękły. Następnie pokroiłem go na małe kawałki. Mam 1,8 kg dyni. Cukier wziął tę samą ilość. Nie można było go od razu ugotować

Natalia Kriwuszkina

13.12.2023

5

Pyszne! Zrobiłam dżem według tego przepisu we wrześniu. Została jeszcze jedna dynia. Czy zastanawiałeś się, co z niej zrobić? Na pewno powtórzę ten przepis!!!