ドライアプリコットのかぼちゃジャム

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 日々

1. ステップ 1

   

   ドライアプリコットのかぼちゃジャムの作り方は？全ての商品を用意します。どの種類のカボチャでも構いませんが、この野菜の甘い品種を優先してください。ドライアプリコットはジューシーで肉厚でなければなりません。ドライアプリコットは乾燥させたアプリコットなので、生のアプリコットを使うのは無理があります。私は普通の白砂糖を使いますが、ココナッツシュガーやきび砂糖を使っても大丈夫です。完成したジャムにそれぞれココナッツとキャラメルの香りを与えます。

2. ステップ 2

   

   かぼちゃを洗い、皮と種を取り除きます。果肉を約1×1cmの立方体に切ります。

3. ステップ 3

   

   底の厚いボウルに、このような器具はジャムを作るのに最適です、刻んだカボチャを入れ、砂糖を加え、ジュースを放出するために数時間放置します。一晩放置することもできますが、いずれにせよ、たくさんの果汁を期待するべきではありません。なぜなら...ほとんどの場合、カボチャはあまりジューシーな野菜ではないので、それでも水を加える必要があります。

4. ステップ 4

   

   ドライアプリコットを洗います。非常に硬いドライアプリコットの場合は、沸騰したお湯に約 10 分間浸してください。ドライアプリコットを5×5mm程度に細かく切ります。

5. ステップ 5

   

   かぼちゃにドライアプリコットを加えます。

6. ステップ 6

   

   すべてを混ぜます。この段階で、香り豊かなジャムが好きな人は、バニラのさや、クローブのスティック、クローブの芽数本、スターアニスなどのスパイスをボウルに追加できますが、調理の最後にスパイス全体を取り除くことを忘れないでください。同じ調味料を乾燥させて砕いた形で加えることができます - それぞれをひとつまみ加えるだけで十分です。

7. ステップ 7

   

   水を注ぎ、ジャムを弱火にかけ、沸騰させ、時々かき混ぜながら約45分間弱火で調理します。

8. ステップ 8

   

   ジャムを火から下ろし、30 分以上放置します。冷めても構いません。

9. ステップ 9

   

   便利な方法で瓶を滅菌します。少量の水を入れた瓶を電子レンジに5〜7分間入れます。ただし、100度のオーブンで約30分間殺菌したり、蒸気の上に置いたりすることもできます。蓋をして5分間煮ます。ジャムを瓶に入れ、蓋をしっかり閉めるか、丸めます。

10. ステップ 10

    

    食欲旺盛！

レシピへのコメント

エレクカ

13.12.2023

4.7

きっと美味しいと思いますよ。レシピをありがとう、私のコレクションに追加します。私のコレクションには、オレンジとレモンを使ったカボチャジャムのレシピもあります。ただの爆弾だ！

ナタリア・M

13.12.2023

4.5

エキゾチックなかぼちゃジャムの別バージョン！冬が近づいていますが、まだジャムを作り終えることができません）しかし、これは秋のジャムで、晴れて明るいです。今みたいな曇り雨の日だけ。丸くて大きなかぼちゃをジャムにしました。何という品種かわかりませんが、中には鮮やかなオレンジ色で大きな種が入っていました。それを小さな立方体に切ります。私のドライアプリコットは少し硬いので、洗った後熱湯をかけて少し柔らかくしました。それからそれを小さく切りました。かぼちゃ1.8kg頂きました。砂糖も同量摂取しました。すぐに調理することはできませんでした。もう夕方でした。そこで、ジャムを沸騰させて朝まで放置しました。そして朝にはすでに調理を終えていました。濃厚で甘いジャムになりました。カボチャの部分は半透明になり、形が保たれ、少し硬いものもありました。大好きなものばかり）） ちなみに、ドライアプリコットはかなり柔らかくなりました！もっと固くなるのかと思ってた） ということで、この琥珀ジャムには大満足です。とてもおいしいですよ！お勧めします！

ナタリアクリヴシュキナ

13.12.2023

5

美味しい！ 9月にこのレシピでジャムを作りました。カボチャがもう一つ残っていたのですが、何を作るか決めていましたか？このレシピは絶対にまた作ります！