말린 살구를 곁들인 호박 잼

단계별 준비

요리 시간: 1 날

1. 단계 1

   

   말린 살구로 호박잼 만드는 법? 모든 제품을 준비하세요. 모든 종류의 호박을 섭취하되 여전히 이 야채의 달콤한 품종을 선호하십시오. 말린 살구는 육즙이 많고 고기가 많아야 합니다. 말린 살구는 말린 살구이기 때문에 신선한 살구를 사용하는 것은 무리입니다. 저는 일반 백설탕을 사용하는데, 코코넛 설탕이나 사탕수수 설탕을 사용해도 됩니다. 그들은 완성된 잼에 각각 코코넛과 카라멜 향을 더할 것입니다.

2. 단계 2

   

   호박을 씻고 껍질과 씨를 제거하십시오. 펄프를 약 1 x 1cm 크기의 입방체로 자릅니다.

3. 단계 3

   

   바닥이 두꺼운 그릇에 이러한 도구는 잼을 만들고 다진 호박을 넣고 설탕을 넣고 몇 시간 동안 방치하여 주스를 방출하는 데 이상적입니다. 하룻밤 동안 그대로 둘 수 있지만 어떤 경우에도 많은 주스를 기 대해서는 안됩니다. 왜냐하면... 대부분의 경우 호박은 수분이 많은 야채가 아니며 여전히 물을 추가해야 합니다.

4. 단계 4

   

   말린 살구를 씻으십시오. 아주 딱딱한 말린 살구가 있다면 끓는 물에 10분 정도 담가두시면 됩니다. 말린 살구를 5x5mm 크기로 잘게 자릅니다.

5. 단계 5

   

   호박에 말린 살구를 추가합니다.

6. 단계 6

   

   모든 것을 섞으세요. 이 단계에서 향기로운 잼을 좋아하는 사람들은 바닐라 꼬투리, 정향 한 개, 정향 싹 몇 개, 스타 아니스 등 몇 가지 향신료를 그릇에 추가할 수 있습니다. 요리가 끝날 때 전체 향신료를 제거하는 것을 잊지 마세요. 건조하고 분쇄 ​​된 형태로 동일한 조미료를 추가 할 수 있습니다. 각각 한 꼬집이면 충분합니다.

7. 단계 7

   

   물을 붓고 잼을 약한 불에 놓고 끓인 다음 가끔 저어주면서 약한 불로 약 45분 동안 요리합니다.

8. 단계 8

   

   불을 끄고 30분 이상 그대로 놓아두세요. 식혀도 됩니다.

9. 단계 9

   

   편리한 방법으로 항아리를 소독하십시오. 저는 소량의 물이 담긴 병을 전자레인지에 5~7분 동안 돌렸습니다. 하지만 오븐에서 100도에서 약 30분 동안 살균하거나 증기 위에 올려둘 수도 있습니다. 뚜껑을 5분 동안 끓입니다. 잼을 병에 넣고 뚜껑을 단단히 닫거나 말아서 보관하세요.

10. 단계 10

    

    많이 드세요!

레시피에 대한 의견

엘레치카

13.12.2023

4.7

맛있을 거라고 확신해요. 레시피 감사합니다. 컬렉션에 추가하겠습니다. 내 컬렉션에는 오렌지와 레몬을 곁들인 호박 잼 레시피도 있습니다. 그냥 폭탄!

나탈리아 M

13.12.2023

4.5

이국적인 호박잼의 또 다른 버전! 겨울이 다가오고 있는데 아직 잼을 다 만들 수 없어요) 하지만 이건 화창하고 밝은 가을 잼입니다. 지금처럼 흐린 비오는 날에만요. 나는 잼을 위해 둥글고 큰 호박을 가져갔습니다. 품종이 무엇인지는 모르겠지만 안에는 큰 씨앗이 있는 밝은 오렌지색으로 밝혀졌습니다. 작은 입방체로 자릅니다. 제가 만든 말린 살구는 약간 딱딱한 편이라 씻은 후 뜨거운 물을 부어서 조금 부드럽게 만들었어요. 그런 다음 그것을 작은 조각으로 자릅니다. 1.8kg의 호박을 얻었습니다. 설탕은 같은 양을 섭취했습니다. 바로 요리하는 것은 불가능했습니다. 벌써 저녁이 늦었다. 그래서 잼을 끓여서 아침까지 방치했습니다. 그리고 아침에 나는 이미 요리를 마쳤습니다. 잼은 풍부하고 달콤했습니다. 호박 조각은 반투명해졌고 모양도 그대로 유지되었으며 일부는 약간 딱딱하기도 했습니다. 내가 좋아하는 모든 것)) 그런데 말린 살구가 상당히 부드러워졌습니다! 그리고 조각이 더 단단해질 것이라고 생각했습니다.) 그래서 이 호박 잼은 매우 만족스럽습니다. 아주 맛있어요! 나는 추천한다!

나탈리아크리부쉬키나

13.12.2023

5

맛있는! 9월에는 이 레시피로 잼을 만들었어요. 호박이 하나 더 남았는데, 그걸로 뭘 만들지 고민 중이셨나요? 꼭 이 레시피로 다시 만들어보겠습니다!!!