Precel klasyczny

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 2 godziny 50 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić klasyczny precel? Przygotuj wszystkie składniki. Wcześniej wyjmij masło z lodówki

2. KROK 2

   

   Do pojemnika z ciepłą przegotowaną wodą wsypać cukier, sól i drożdże, wymieszać, odstawić w ciepłe miejsce na 15 minut, aby drożdże aktywowały się. Na powierzchni powinna pojawić się piana. Oznacza to, że drożdże są aktywne. Jeśli piana nie pojawi się, oznacza to, że drożdże są zepsute i należy je wymienić.

3. KROK 3

   

   Do głębokiej miski wlać mieszaninę drożdży, dodać przesianą przez sito lub za pomocą specjalnego kubka mąkę i dodać zmiękczone masło.

4. KROK 4

   

   Zagnieść elastyczne, miękkie ciasto

5. KROK 5

   

   Uderz w wyrośnięte ciasto. Na stolnicy posypanej mąką rozwałkować na niezbyt cienką warstwę.

6. KROK 6

   

   Warstwę pokroić w wąskie paski o szerokości około 1,5 cm.

7. KROK 7

   

   Zwiń każdy pasek w rulon i złóż go w kształt litery „U”.

8. KROK 8

   

   Skręć końce wici i połącz ją razem, tworząc precel.

9. KROK 9

   

   Zagotuj szklankę wody z sodą oczyszczoną i zanurz każdy precel w powstałej mieszance na 30 sekund. Jest to konieczne, aby precel podczas pieczenia nabrał pięknego złotobrązowego koloru. W gotowym produkcie nie pozostanie żaden smak sody.

10. KROK 10

    

    Jeśli chcesz, żeby precle były jeszcze bardziej złociste, posmaruj je roztrzepanym żółtkiem. Ułóż precle na lekko natłuszczonej blasze do pieczenia lub wyłóż ją pergaminem lub teflonową blachą do pieczenia.

11. KROK 11

    

    Posyp precle grubą solą. Aby były miękkie, piecz je w temperaturze 230 stopni, a aby precle były chrupiące, piecz je w temperaturze 180 stopni.

12. KROK 12

    

    Rozgrzej piekarnik wcześniej (10-20 minut) do 230 stopni. Włóż precle do piekarnika i piecz na złoty kolor (około 20 minut). Czas i temperatura są podane w przybliżeniu. Należy kierować się swoim piekarnikiem. Jesteś gotowa!

13. KROK 13

    

    Ciesz się herbatą lub lekką przekąską!