Pollock z serem w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 10 minuty

1. KROK 1

   

   Jak upiec mintaja z serem w piekarniku? Najpierw przygotuj potrzebne składniki zgodnie z listą. Możesz wziąć mintaja świeżego lub mrożonego. Zamrożone ryby należy najpierw rozmrozić, przenosząc je z zamrażarki na dolną półkę lodówki. O wszystkich zawiłościach prawidłowego rozmrażania przeczytasz w osobnym artykule, link na końcu przepisu. Zamiast całej ryby można zastosować filet bez kości ze skórą lub brykiety wyciskane z fileta.

2. KROK 2

   

   Rybę oczyścić z wnętrzności i łusek, odciąć płetwy i dobrze wypłukać. Pokrój na porcje.

3. KROK 3

   

   Posyp rybę solą i mieszanką mielonego pieprzu.

4. KROK 4

   

   W czasie marynowania ryby przygotuj sos. Zrobi to mleko o dowolnej zawartości tłuszczu. Jeśli chcesz więcej sosu, użyj większej ilości składników w odpowiednich proporcjach.

5. KROK 5

   

   Zetrzyj ser na grubej tarce. Do tego dania nadaje się każdy ser - twardy, półtwardy. Najważniejsze, że jest smaczny, wysokiej jakości, nie zawiera zamienników tłuszczu mlecznego i dobrze się topi. Mam zwykły ser rosyjski. Przeczytaj o różnych rodzajach serów w artykule na końcu tego przepisu, pod krokami.

6. KROK 6

   

   Rozpuść masło na patelni na małym ogniu. O tym, jak wybrać idealną patelnię, a także jak wybrać odpowiedni olej, przeczytasz w osobnych artykułach, linki na końcu przepisu.

7. KROK 7

   

   Dodaj mąkę i szybko mieszaj, aż masa będzie gładka. Ciągle mieszając, wlać ciepłe mleko. Doprowadź sos do wrzenia i gotuj na małym ogniu, aż zgęstnieje.

8. KROK 8

   

   Do sosu dodać połowę startego sera i przyprawy rybne. Dokładnie mieszaj, aż ser się rozpuści. Zdejmij patelnię z ognia. Jeśli korzystasz z gotowych mieszanek przyprawowych, koniecznie zapoznaj się ze składem na opakowaniu. Często takie mieszanki zawierają już sól i pieprz, należy to wziąć pod uwagę, w przeciwnym razie ryzykujesz przesoleniem i posypaniem potrawy.

9. KROK 9

   

   Marynowaną rybę ułożyć w natłuszczonym naczyniu do pieczenia. Informacje na temat różnych naczyń do pieczenia można znaleźć w artykule na końcu tego przepisu, pod krokami.

10. KROK 10

    

    Kawałki mintaja zalać sosem mleczno-serowym. Na wierzch posypujemy pozostałym startym serem. Rybę pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 20-25 minut, aż uzyska złoty kolor. O funkcjach piekarników można dowiedzieć się czytając osobny artykuł, link na końcu przepisu.

11. KROK 11

    

    Podawaj pieczonego mintaja z serem, udekorowanego pomidorkami koktajlowymi i bazylią. Smacznego!

Komentarze do przepisu

NataliaM

06.10.2023

4.7

Dobra opcja do pieczenia mintaja, dziękuję. Możesz także upiec mintaja w śmietanie. będzie pyszne.

Ankdasz

06.10.2023

4.6

Widziałam przepis na mintaja z serem i zapragnęłam go zrobić. Ryba okazała się delikatna i miękka z pyszną skórką! Posmakowało całej rodzinie, nawet tej najbardziej wybrednej – mojemu synkowi. Więc znowu będę gotować w ten sposób. Dziękuję za przepis!

kisik07

06.10.2023

4.7

Na obiad ugotowałam mintaja z serem w piekarniku. Rybę upiekłam porcjami. Sama dodałam paprykę. Okazało się bardzo soczyste i apetyczne. Nie potrzebujesz nawet żadnego dodatku i wszystko jest takie wspaniałe! Dziękuję za przepis!