Placki cebulowe na patelni

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 2 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić placki cebulowe na patelni? Najpierw zagnieść ciasto drożdżowe. Odmierz wymagane składniki. Pamiętaj, aby przesiać mąkę, aby nasycić ją tlenem, wtedy ciasta okażą się przewiewne.

2. KROK 2

   

   Podgrzej mleko do 40 stopni. Jeśli będzie cieplej, drożdże umrą, ale jeśli będzie zimno, nie zadziała. Dodać sól, cukier i wymieszać.

3. KROK 3

   

   W osobnym pojemniku wymieszaj przesianą mąkę i suche drożdże. Zamiast drożdży suchych można użyć drożdży świeżych, ale trzeba ich wziąć trzy razy więcej niż drożdży suchych.

4. KROK 4

   

   Do głębokiego pojemnika wlej mleko, dodaj mąkę i drożdże. Wlać olej roślinny. Zagnieść ciasto najpierw łyżką, potem rękami.

5. KROK 5

   

   Ponieważ mąka jest inna, możesz potrzebować więcej lub mniej niż wskazano w przepisie. Skoncentruj się na konsystencji ciasta. Nie powinien pozostawać w tyle za ściankami naczynia i kleić się do dłoni, dlatego posmaruj dłonie odrobiną oleju roślinnego. Pojemnik z ciastem przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na 30-40 minut. W tym czasie ciasto powinno zauważalnie zwiększyć swoją objętość.

6. KROK 6

   

   Jak przygotować nadzienie do podpłomyków? Przygotuj składniki. Weź dwie duże cebule. Obierz je i spłucz zimną wodą.

7. KROK 7

   

   Cebulę pokroić w cienkie ćwiartki pierścieni.

8. KROK 8

   

   Wlać rafinowany olej roślinny na patelnię i podgrzać. Dodać cebulę i smażyć, ciągle mieszając, aż będzie miękka i złocista. Dodaj trochę soli do swojego smaku. Przygotowane nadzienie cebulowe ostudzimy.

9. KROK 9

   

   Zacznij formować ciasteczka. Lekko nasmaruj powierzchnię roboczą (mam matę silikonową) i dłonie olejem roślinnym. Rozłóż ciasto, ugniataj.

10. KROK 10

    

    Ciasto podzielić na 10 równych części.

11. KROK 11

    

    Każdy kawałek ciasta rozwałkuj wałkiem na okrąg o grubości około 3 mm.

12. KROK 12

    

    Umieść około 1,5-2 łyżeczki na środku koła. wypełniam.

13. KROK 13

    

    Zamknąć nadzienie, zbierając i sklejając brzegi ciasta. Formuj kulki w ten sposób. Przykryj je folią spożywczą lub ręcznikiem papierowym i odstaw na 10 minut.

14. KROK 14

    

    Teraz za pomocą wałka do ciasta ostrożnie zwiń każdą kulkę w ciasto o grubości około 1 centymetra i średnicy 14 centymetrów.

15. KROK 15

    

    Wlać olej roślinny na patelnię i dobrze go podgrzać. Możesz użyć oleju z oliwek lub słonecznika, najważniejsze jest to, że jest rafinowany. Ostrożnie włóż jeden placek do wrzącego oleju. Smażyć na złoty kolor z jednej strony, około 4 minut.

16. KROK 16

    

    Przewróć tortillę i smaż drugą stronę przez około 2 minuty.

17. KROK 17

    

    Gotowe tortille układamy na ręcznikach papierowych, aby wchłonęły nadmiar tłuszczu.

18. KROK 18

    

    Gotowe podpłomyki smakują szczególnie smakowicie podawane na gorąco. Można je jednak odgrzać następnego dnia w kuchence mikrofalowej. Podawać podpłomyki z piklami, świeżymi warzywami i sałatkami. Smacznego!

Komentarze do przepisu

tatyanochka2022

02.09.2023

4.6

Od dawna chciałam usmażyć placki cebulowe na patelni ze względu na sposób ich przygotowania

KateFly

02.09.2023

4.6

Te placki robione są w kuchni chińskiej, tylko z zieloną cebulką - są bardzo smaczne