Tortitas de cebolla en una sartén

Name: Tortitas de cebolla en una sartén
Total time: 2 h
Yield: 10
Ingredients: 300 g Harina de trigo; 240 ml Leche; 4 g Levadura seca; 2 cucharada Aceite vegetal; 1 cucharilla Sal; 1 cucharilla Azúcar; 2 Cebollas de bulbo; según tu gusto Sal; 2 cucharada Aceite vegetal; 150 ml Aceite vegetal

¡Apetitoso, con levadura, económico, para un refrigerio abundante! ¡Las tortas de cebolla fritas en una sartén son una excelente alternativa a las claras! El resultado definitivamente te complacerá. Los panes planos resultantes son crujientes, aireados y sabrosos. Se pueden preparar con diferentes rellenos.

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Leonor Johnson

Autora de la receta

Calorías

336Kcal

Proteína

5gramo

Gorda

23gramo

Carbohidratos

24gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 10

300g

240ml

4g

2cucharada

1cucharilla

1cucharilla

2

según tu gusto

2cucharada

150ml

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora

PASO 1
¿Cómo hacer tortas de cebolla en una sartén? Primero, amase la masa de levadura. Mida los ingredientes necesarios. Asegúrese de tamizar la harina para saturarla de oxígeno, luego los pasteles quedarán aireados.
PASO 2
Calentar la leche a 40 grados. Si hace más calor, la levadura morirá, pero si hace frío, no funcionará. Agrega sal, azúcar y revuelve.
PASO 3
En un recipiente aparte, mezcle la harina tamizada y la levadura seca. En lugar de levadura seca, puedes usar levadura fresca, pero debes tomar tres veces más que la levadura seca.
PASO 4
Vierta la leche en un recipiente hondo y agregue la harina y la levadura. Vierta el aceite vegetal. Amasar la masa primero con una cuchara y luego con las manos.
PASO 5
Como la harina es diferente, es posible que necesites más o menos de lo indicado en la receta. Concéntrate en la consistencia de la masa. No debe quedar detrás de las paredes del plato y se pegará a tus manos, así que engrasa tus manos con un poco de aceite vegetal. Cubre el recipiente con la masa con una toalla y colócalo en un lugar cálido durante 30-40 minutos. Durante este tiempo, la masa debería aumentar notablemente de volumen.
PASO 6
¿Cómo preparar el relleno para panes planos? Prepara tus ingredientes. Toma dos cebollas grandes. Pélalas y enjuágalas con agua fría.
PASO 7
Cortar la cebolla en cuartos finos.
PASO 8
Vierte aceite vegetal refinado en una sartén y caliéntalo. Agrega la cebolla y sofríe, revolviendo constantemente, hasta que esté suave y dorada. Añade un poco de sal a tu gusto. Deje enfriar el relleno de cebolla preparado.
PASO 9
Empezar a formar las tortas. Engrasa ligeramente tu superficie de trabajo (yo tengo un tapete de silicona) y tus manos con aceite vegetal. Extiende la masa, golpéala.
PASO 10
Divide la masa en 10 partes iguales.
PASO 11
Estire cada trozo de masa con un rodillo hasta formar un círculo de unos 3 mm de grosor.
PASO 12
Coloque entre 1,5 y 2 cucharaditas en el medio del círculo. relleno.
PASO 13
Cerrar el relleno juntando y sellando los bordes de la masa. Forma bolitas así. Cúbrelas con film transparente o papel toalla y déjalas reposar durante 10 minutos.
PASO 14
Ahora, con un rodillo, enrolle con cuidado cada bola hasta formar un pastel de aproximadamente 1 centímetro de grosor y 14 centímetros de diámetro.
PASO 15
Vierte aceite vegetal en una sartén y caliéntalo bien. Puedes utilizar aceite de oliva o de girasol, lo principal es que esté refinado. Coloque con cuidado un pan plano en el aceite hirviendo. Fríelo hasta que esté dorado por un lado, unos 4 minutos.
PASO 16
Voltee la tortilla y cocine el otro lado durante unos 2 minutos.
PASO 17
Coloque las tortillas terminadas sobre toallas de papel para absorber el exceso de grasa.
PASO 18
Los panes planos preparados resultan especialmente sabrosos si se sirven calientes. Pero se pueden recalentar al día siguiente en el microondas. Sirva panes planos con pepinillos, verduras frescas y ensaladas. ¡Buen provecho!