フライパンでオニオンケーキ
ステップバイステップの準備
調理時間: 2 時間ステップ 1
フライパンでオニオンケーキを作る方法は？まず、イースト生地をこねます。必要な材料を計量します。必ず小麦粉をふるいにかけ、酸素を飽和させてください。そうすれば、ケーキは風通しの良いものになります。
ステップ 2
牛乳を40度に温めます。暑いと酵母は死んでしまいますが、寒いと死滅します。塩、砂糖を加えてかき混ぜます。
ステップ 3
別の容器にふるった小麦粉とドライイーストを入れて混ぜます。ドライイーストの代わりに生イーストを使用することもできますが、ドライイーストの3倍の量を摂取する必要があります。
ステップ 4
深い容器に牛乳を注ぎ、小麦粉とイーストを加えます。植物油を注ぎます。最初にスプーンで生地をこね、次に手でこねます。
ステップ 5
小麦粉が異なるため、レシピに記載されている量よりも多くまたは少なく必要になる場合があります。生地の固さに重点を置きます。皿の壁に遅れて手にくっつかないように、少量の植物油を手に塗ってください。生地の入った容器をタオルで覆い、暖かい場所に30〜40分間置きます。この間に生地の体積が著しく増加するはずです。
ステップ 6
フラットブレッドの詰め物を準備するにはどうすればよいですか?材料を準備します。大きな玉ねぎを2個用意します。皮をむき、冷水ですすいでください。
ステップ 7
玉ねぎを薄い四等分の輪切りにします。
ステップ 8
フライパンに精製植物油を入れて熱します。玉ねぎを加え、柔らかく黄金色になるまで絶えずかき混ぜながら炒めます。好みに応じて塩を少し加えてください。準備した玉ねぎの詰め物を冷まします。
ステップ 9
ケーキの形成を開始します。作業台（私はシリコンマットを持っています）と手に植物油を軽く塗ります。生地を広げ、打ち抜きます。
ステップ 10
生地を10等分します。
ステップ 11
生地を麺棒で3mmくらいの厚さの円形に伸ばします。
ステップ 12
小さじ1.5〜2杯を円の中央に置きます。 l充填。
ステップ 13
生地の端を集めて密閉し、詰め物を閉じます。こんな感じでボールを作ります。ラップまたはペーパータオルで覆い、10分間休ませます。
ステップ 14
次に、めん棒を使用して、各ボールを慎重に転がして、厚さ1センチメートル、直径14センチメートル程度のケーキを作ります。
ステップ 15
フライパンに植物油を入れてよく熱します。オリーブ油またはひまわり油を使用できますが、主なことは精製されていることです。フラットブレッド1枚を沸騰した油に慎重に入れます。片面がきつね色になるまで約4分間揚げます。
ステップ 16
トルティーヤをひっくり返し、反対側も約2分間焼きます。
ステップ 17
完成したトルティーヤをペーパータオルの上に置き、余分な脂肪を吸収します。
ステップ 18
既製のフラットブレッドは、温かい状態で提供すると特においしいです。ただし、翌日には電子レンジで温めることも可能です。フラットブレッドにピクルス、新鮮な野菜、サラダを添えてください。食欲旺盛！
レシピへのコメント
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