Whisky księżycowa

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 21 dzień

1. KROK 1

   

   Jak zrobić whisky z bimbru w domu? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Będziesz potrzebował domowego bimbru. Musi być dobrze oczyszczony: albo węglem drzewnym, albo drugą destylacją, oddzielając pierwsze i ostatnie 100 ml. Siła bimbru musi wynosić co najmniej 45 stopni. Będziesz potrzebować kory dębu - możesz ją zebrać samodzielnie lub kupić w aptece. Suszone śliwki można zastąpić taką samą ilością suszonych moreli.

2. KROK 2

   

   Węgiel drzewny lepiej jest zrobić samodzielnie z niektórych drzew owocowych: jabłoni, wiśni, dębu lub brzozy. Następnie zmiel węgiel drzewny i dodaj go do pojemnika na infuzję whisky.

3. KROK 3

   

   Korę zalać wrzącą wodą i pozostawić na 10 minut.

4. KROK 4

   

   Następnie odcedź wodę, a także dodaj korę do miski, w której będziesz zaparzyć whisky.

5. KROK 5

   

   Można dodać kawałki drewna dębowego. Ale to jest opcjonalne.

6. KROK 6

   

   Do miski na napar dodaj także nieumyte suszone śliwki.

7. KROK 7

   

   Podgrzej bimber do 45 stopni. Jeśli nie masz termometru, podgrzej go w przybliżeniu: jeśli zanurzysz palec w płynie, zrobi się trochę gorąco. Tylko trochę!

8. KROK 8

   

   Bimber wlać do miski z resztą składników. Zamieszać.

9. KROK 9

   

   Dodaj bimber do samej szyi - w słoiku nie powinno być wolnego miejsca na powietrze. Przykryj pojemnik szczelnie pokrywką i przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu. Musisz nalegać przez co najmniej 10 dni. Polecam pozostawić na co najmniej 15 dni. Dopiero po tym czasie można przystąpić do degustacji napoju – jeśli smak nie będzie dla Państwa satysfakcjonujący, to nalegajcie dalej i spróbujcie go przez kolejny tydzień.

10. KROK 10

    

    Następnie przecedź napój przez kilka warstw gazy. Jeszcze lepiej odcedzić 2-3 razy, aby usunąć ślady węgla i kory. Whisky rozlewamy do butelek i pozostawiamy na kilka dni.

11. KROK 11

    

    Domowa whisky jest nie mniej aromatyczna niż sklepowe wersje tego trunku. Siła wynosi 45-50 stopni w zależności od początkowej siły bimbru. Zachowaj umiar w piciu alkoholu! Ciesz się degustacją!

Komentarze do przepisu

Chochla

13.08.2023

4.6

Fajny! Moonshine robi doskonały domowy koniak.

Olga Semerok

13.08.2023

5

Niesamowity przepis!!! Szukałem sałatki noworocznej i natknąłem się na coś, co od dawna chciałem spróbować ugotować w domu. Razem z mężem jesteśmy pasjonatami robienia koktajli z różnych alkoholi. Mój mąż uwielbia whisky. Na pewno spróbuję to ugotować, wszystko jest napisane tak jasno i wyraźnie. A ja sama bardzo lubię białe wino, które robi moja mama. Przygotowuje go z białych winogron.