Ciasto ziemniaczane na placki

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić puree ziemniaczane na ciasto? Jako bazę można wykorzystać ziemniaki gotowane w skórkach. Aby to zrobić, umyj bulwy, dokładnie pocierając skórę szczotką do warzyw. Na patelnię wlewamy zimną wodę i gotujemy ziemniaki do miękkości. Zajęło mi około trzydziestu minut od zagotowania wody, aby bulwy stały się całkowicie miękkie. Ale ten czas jest przybliżony

2. KROK 2

   

   Gdy ziemniaki będą już gotowe, odlej wodę i ostudź bulwy. Obierz je i rozgnieć tłuczkiem na puree. Dodać proszek do pieczenia, sól i odrobinę oleju słonecznikowego. Wszystko po to, aby poprawić smak i poprawić właściwości przyszłego ciasta.

3. KROK 3

   

   Stopniowo dodawaj mąkę. Mam najwyższą ocenę. Mieszaj stale, aby zatrzymać się w odpowiednim momencie i nie napełniać ciasta mąką, w przeciwnym razie stanie się bez smaku i gumowate. Podana ilość mąki jest tą, której używam, ale możesz potrzebować mniej lub więcej. Po czym poznajesz, że wystarczy? Weź mały kawałek ciasta i ugniataj go między palcami. Jeśli klei się do rąk lub kruszy, należy stopniowo dodawać mąkę.

4. KROK 4

   

   Ciasto przykryj ręcznikiem lub folią spożywczą. Zalecam pozostawienie go na około dziesięć minut, aby ułatwić pracę. Ale możesz od razu zacząć robić ciasta.

5. KROK 5

   

   Z ciasta uformować grubą kiełbasę i pokroić. Pokroiłam go na cztery części i moje ciasta były prawie wielkości mojej dłoni! Myślę, że można bezpiecznie podzielić ciasto na sześć równych części, aby ciasta były mniejsze. Następnie na dłoni uformuj owalny placek o wysokości co najmniej pięciu milimetrów, tak aby ciasto się nie rozrywało, na środek nałóż czubatą łyżkę nadzienia i zlep brzegi.

Komentarze do przepisu

morkofka

22.12.2023

4.9

Ciasto ziemniaczane na placki wyrabiam z jajek, bez drożdży i proszku do pieczenia.

Freya

22.12.2023

4.9

Wszyscy kochamy ciasta. Ale myślę, że nie wszyscy zrobili puree ziemniaczane na ciasta. Przygotowano produkty zgodnie z listą. Umyłam ziemniaki, obrałam je i zagotowałam. Ugotowane ziemniaki rozgnieć tłuczkiem na puree. Zostawiam ciasto do ostygnięcia. Do puree dodać sól, proszek do pieczenia, łyżkę oleju roślinnego i wymieszać. Dodałam mąkę małymi porcjami. Ja użyłam 4 łyżek stołowych na 400 gramów ziemniaków. Mąkę przesiałam wcześniej. I ugniatać, aż będzie gładkie. Powstałe ciasto nie powinno kleić się do rąk. Jeśli się klei, dodaj trochę więcej mąki. Zostawiam ciasto na około 40 minut. Ale możesz zacząć z nim pracować od razu. Z ciasta zrobiłam placki ziemniaczane. Zwinęłam kiełbasę i podzieliłam ją na 6 części, uformowałam placuszki i usmażyłam je na patelni na oleju roślinnym. Dzieci chętnie zajadały je herbatą. Możesz zrobić ciasta z dowolnym mięsem mielonym lub rybą. Ciasto wyszło elastyczne i przyjemne w obróbce. Nie klei się do rąk.

liliyaa

22.12.2023

4.9

Miękkie i smaczne ciasto ziemniaczane na placki. Ciasto na puree ziemniaczane jest łatwe do wykonania. Ciasto to nie wymaga długiego wyrabiania i nie powinno być zbyt sztywne (najlepiej, gdyby trochę kleiło się do dłoni). Robi doskonałe ciasta. Zrobiłam z rybą. Dziękuję bardzo za przepis!