パイ用マッシュポテト生地

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   パイ用のマッシュポテト生地の作り方は？皮ごと茹でたジャガイモをベースとしても使えます。これを行うには、野菜ブラシで皮膚を徹底的にこすって塊茎を洗います。鍋に冷水を注ぎ、ジャガイモが柔らかくなるまで茹でます。水を沸騰させてから塊茎が完全に柔らかくなるまで、約30分かかりました。ただし、この時間はおおよその時間です。ジャガイモの柔らかさに注目してください。

2. ステップ 2

   

   ジャガイモの準備ができたら、水を切り、塊茎を冷まします。皮をむき、乳棒で潰してピューレを作ります。ベーキングパウダー、塩、少量のひまわり油を加えます。これはすべて、味を高め、将来の生地の特性を改善するためです。

3. ステップ 3

   

   小麦粉を少しずつ加えます。私は最高級の成績を持っています。適切なタイミングで停止し、生地に小麦粉を詰めないように混合物を絶えずかき混ぜます。そうしないと、味がなくゴム状になってしまいます。記載されている小麦粉の量は私が使用する量ですが、それより少なくても多くてもよいかもしれません。十分であるかどうかをどうやって知ることができますか?生地を小さく取り、指で押します。手にくっついたり崩れたりする場合は、小麦粉を少しずつ加えてください。

4. ステップ 4

   

   生地をタオルまたはラップで覆います。作業しやすくするために、10分ほど休ませておくことをお勧めします。ただし、すぐにパイを作り始めることができます。

5. ステップ 5

   

   生地を太いソーセージの形に成形し、切ります。 4等分にカットしたら、手のひらサイズくらいになりました！パイを小さくするには、生地を6等分しても安全だと思います。次に、生地が破れないように手のひらで高さ5ミリ以上の楕円形のケーキを作り、中央に大さじ山盛りのフィリングを置き、端をつまみます。

レシピへのコメント

モルコフカ

22.12.2023

4.9

イーストやベーキングパウダーを使わず、卵を使ってパイ用のジャガイモの生地をこねます。

フレイヤ

22.12.2023

4.9

私たちはみんなパイが大好きです。しかし、誰もがパイ用のマッシュポテト生地を作ったわけではないと思います。リストに従って製品を準備しました。ジャガイモを洗い、皮をむき、沸騰させました。茹でたジャガイモをマッシャーで潰してピューレを作ります。生地を冷まします。ピューレに塩、ベーキングパウダー、植物油大さじ1を加えて混ぜます。小麦粉を少しずつ加えました。ジャガイモ400グラムに対して大さじ4杯を使いました。小麦粉はあらかじめふるっておきました。そして滑らかになるまで捏ねます。出来上がった生地は手にくっついてはいけません。くっつく場合は小麦粉を少し足してください。生地を40分ほど休ませます。ただし、すぐに作業を開始できます。生地からポテトケーキを作りました。ソーセージを丸めて6つの部分に分け、平らなケーキを作り、植物油を入れたフライパンで揚げました。子どもたちはお茶と一緒に喜んで食べていました。ひき肉や魚を使ってパイを作ることができます。生地は弾力があり、扱いやすかったです。手にベタつきません。

リリヤー

22.12.2023

4.9

柔らかくて美味しいマッシュポテトのパイ生地です。マッシュポテト生地は簡単に作れます。この生地は長時間こねる必要はなく、硬すぎてもいけません（手に少しくっつく程度が理想です）。素晴らしいパイが出来上がります。お魚で作りました。レシピありがとうございます！