Kartoffelpüree-Teig für Kuchen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Kartoffelpüree-Teig für Kuchen? Als Basis können Sie in der Schale gekochte Kartoffeln verwenden. Waschen Sie dazu die Knollen, indem Sie die Schale gründlich mit einer Gemüsebürste abreiben. Gießen Sie kaltes Wasser in die Pfanne und kochen Sie die Kartoffeln, bis sie weich sind. Nach dem Aufkochen des Wassers dauerte es etwa dreißig Minuten, bis die Knollen ganz weich waren. Aber diese Zeit ist ungefähr

2. SCHRITT 2

   

   Sobald die Kartoffeln fertig sind, das Wasser abgießen und die Knollen abkühlen lassen. Schälen Sie sie und zerdrücken Sie sie mit einem Stößel zu einem Püree. Backpulver, Salz und etwas Sonnenblumenöl hinzufügen. All dies dient dazu, den Geschmack zu verbessern und die Eigenschaften des zukünftigen Teigs zu verbessern.

3. SCHRITT 3

   

   Mehl nach und nach hinzufügen. Ich habe die höchste Note. Rühren Sie die Mischung ständig um, damit Sie im richtigen Moment anhalten und den Teig nicht mit Mehl füllen, da er sonst geschmacklos und gummiartig wird. Ich verwende die angegebene Mehlmenge, es kann jedoch sein, dass Sie weniger oder mehr benötigen. Woher wissen Sie, wann genug genug ist? Nehmen Sie ein kleines Stück Teig und drücken Sie es zwischen Ihren Fingern. Wenn es an Ihren Händen klebt oder zerbröckelt, müssen Sie nach und nach Mehl hinzufügen.

4. SCHRITT 4

   

   Decken Sie den Teig mit einem Handtuch oder einer Frischhaltefolie ab. Ich empfehle, es etwa zehn Minuten ruhen zu lassen, um die Arbeit zu erleichtern. Aber Sie können sofort mit dem Backen von Kuchen beginnen.

5. SCHRITT 5

   

   Den Teig zu einer dicken Wurst formen und schneiden. Ich habe es in vier Stücke geschnitten und meine Kuchen waren fast so groß wie meine Handfläche! Ich denke, man kann den Teig problemlos in sechs gleiche Teile teilen, um die Kuchen kleiner zu machen. Dann direkt in der Handfläche einen mindestens fünf Millimeter hohen ovalen Kuchen formen, damit der Teig nicht reißt, einen gehäuften Esslöffel Füllung in die Mitte geben und die Ränder zusammendrücken.

Kommentare zum Rezept

Morkofka

22.12.2023

4.9

Ich knete den Kartoffelteig für Kuchen mit Eiern und ohne Hefe oder Backpulver.

Freya

22.12.2023

4.9

Wir alle lieben Kuchen. Aber ich glaube, nicht jeder hat Kartoffelpüree-Teig für Kuchen gemacht. Die Produkte gemäß der Liste zubereitet. Ich habe die Kartoffeln gewaschen, geschält und zum Kochen gebracht. Die Salzkartoffeln mit einem Stampfer zu einem Püree zerdrücken. Ich lasse den Teig abkühlen. Salz, Backpulver und einen Esslöffel Pflanzenöl zum Püree geben und vermischen. Ich habe Mehl in kleinen Portionen hinzugefügt. Ich habe 4 Esslöffel pro 400 Gramm Kartoffeln verwendet. Ich habe das Mehl vorher gesiebt. Und glatt geknetet. Der resultierende Teig sollte nicht an Ihren Händen kleben. Wenn es klebt, noch etwas Mehl hinzufügen. Ich lasse den Teig etwa 40 Minuten ruhen. Aber Sie können sofort damit beginnen, damit zu arbeiten. Aus dem Teig habe ich Kartoffelküchlein gemacht. Ich habe die Wurst gerollt und in 6 Teile geteilt, Fladen geformt und diese in einer Pfanne in Pflanzenöl gebraten. Die Kinder aßen sie gerne zum Tee. Sie können Kuchen mit jedem Hackfleisch oder Fisch zubereiten. Der Teig erwies sich als elastisch und angenehm zu verarbeiten. Klebt nicht an den Händen.

liliyaa

22.12.2023

4.9

Weicher und leckerer Kartoffelpüree-Teig für Kuchen. Kartoffelpüree-Teig ist einfach zuzubereiten. Dieser Teig muss nicht lange geknetet werden und er sollte nicht zu steif sein (idealerweise sollte er ein wenig an den Händen kleben). Es macht ausgezeichnete Kuchen. Ich habe es mit Fisch gemacht. Vielen Dank für das Rezept!