Roladki z makreli faszerowane warzywami i serem w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Rozmrażaj rybę w temperaturze pokojowej. Oddziel głowę i ogon. Oczyszczamy wnętrza, oddzielamy ości i dzielimy rybę na 2 części, tworząc filet. Aby to zrobić, wykonaj nacięcie nożem dokładnie pośrodku ryby wzdłuż ciała. Z każdej ryby powstają dwa filety (jeden filet to jedna porcja).

2. KROK 2

   

   Przygotujmy nasze warzywa. Marchew należy umyć, obrać i zetrzeć na grubej tarce. Paprykę oczyszczamy z nasion w środku i kroimy na małe kawałki. Nie używamy nasion i zielonych ogonków papryki.

3. KROK 3

   

   Obierz cebulę i drobno ją posiekaj. Czosnek podziel na osobne ząbki, każdy z nich naciskając nożem kuchennym. W ten sposób czosnek sam uwolni swoje olejki eteryczne (dzięki temu danie będzie jeszcze bardziej aromatyczne). Podziel każdy ząbek na pół.

4. KROK 4

   

   Rozgrzej patelnię, wlej do niej olej roślinny. Podsmaż w nim nasz czosnek. Gdy olej przesyci się aromatem czosnku, usuń go.

5. KROK 5

   

   Smażyć cebulę na tym samym oleju, aż będzie do połowy ugotowana. Po kilku minutach dodaj do niego marchewkę.

6. KROK 6

   

   Następnie dodaj pieprz do cebuli i marchwi. Smaż je przez kilka minut i zdejmij warzywa z ognia. Na koniec dodać drobno posiekane zioła, sól i pieprz.

7. KROK 7

   

   Filet solimy i pieprzymy. Najpierw zetrzyj twardy ser na grubej tarce. Posyp nasz filet na wierzchu. Za pomocą łyżki lub widelca nałóż odrobinę nadzienia na szeroką część ryby.

8. KROK 8

   

   Trzymając brzeg warzywami, ostrożnie zwiń rybę w bułki. Brzegi każdej rolki mocujemy zwykłą wykałaczką. Upewnij się, że bułki zachowują swój kształt i nie rozpadają się.

9. KROK 9

   

   Rybę ułożyć w naczyniu do pieczenia.

10. KROK 10

    

    Formę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 30 minut.