Włoski krem Sabayon

Name: Włoski krem Sabayon
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 3 Żółtka; 50 гр Cukier; 1 łyżeczka Cukier waniliowy; 120 ml Wino deserowe

Zaskakująco delikatne, aromatyczne i bardzo smaczne! Sabayon to słynny krem jajeczny, tradycyjny włoski deser z dodatkiem białego wina. Podaje się go w porcjach z ciastkami, owocami lub jagodami. Idealne danie na zakończenie romantycznej kolacji!

190

76399

Ellie White

Autor przepisu

Kalorie

252Kcal

Białko

5gram

Tłuszcz

8gram

Węglowodany

33gram

*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

Porcje: 2

3

50гр

1łyżeczka

120ml

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 15 minuty

KROK 1
Jak zrobić Sabayon? Przygotujmy składniki. Do przygotowania kremu Sabayon potrzebujemy żółtek, cukru zwykłego i waniliowego oraz wina.
KROK 2
W żaroodpornej misce lekko ubij żółtka.
KROK 3
Następnie do żółtek dodajemy zwykły cukier granulowany i cukier waniliowy.
KROK 4
Dokładnie mieszaj trzepaczką przez 1 minutę. Nie ma potrzeby ubijania mieszanki, aż będzie puszysta.
KROK 5
Wlać wino i ponownie dokładnie wymieszać.
KROK 6
Będziesz musiał ugotować śmietanę w łaźni parowej. Dlatego bierzemy rondelek o nieco większej średnicy niż nasz pojemnik ze śmietaną, do rondelka wlewamy trochę wody i doprowadzamy do wrzenia. Na wierzchu rondelka umieść miskę z kremem. Należy pamiętać, że dno miski ze śmietaną nie powinno dotykać wrzącej wody! Swoją drogą, jeśli do gotowania śmietanki używasz szklanego pojemnika, zachowaj ostrożność i nie włączaj dużego ognia, w przeciwnym razie miska może pęknąć od wysokiej temperatury!
KROK 7
Śmietankę podgrzewać w łaźni wodnej przez 7-10 minut, dokładnie ubijając śmietankę trzepaczką lub mikserem. Podczas gotowania krem powinien zmienić się w puszystą i gęstą pianę.
KROK 8
Naszą śmietankę przelać do szklanek lub miseczek i pozostawić do całkowitego wystygnięcia.
KROK 9
Podawaj krem Sabayon z ulubionymi jagodami. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Olgay198108

03.11.2023

4.9

Irisha)) Fajny deser) Bardzo lubię takie słodkości)) Zabieram do kk, ugotuję)))

Ira

03.11.2023

4.5

Irisha, bardzo smaczny, słodki i niezbyt dziecinny krem. Cieszmy się tym jak dorośli! Smak żółtek przełamuje wanilia i wino – super, trzeba spróbować. Nie próbowałem tej opcji gotowania – śmietanka na parze. Dziękuję za przepis!

Nina

03.11.2023

4.6

Bardzo smaczny deser)) Zrobię to jeszcze raz! Wypróbuję ten przepis ponownie

Karina

03.11.2023

4.7

Fajny deser!!!

Kos

03.11.2023

4.7

Jakiego wina najlepiej użyć?