Crema Italiana Zabaione

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 15 minuti

1. PASSO 1

   

   Come fare lo Sabayon? Prepariamo gli ingredienti. Per preparare la crema allo zabaione occorrono tuorli d'uovo, zucchero normale e vanigliato e vino.

2. PASSO 2

   

   In una ciotola resistente al calore, sbattere leggermente i tuorli d'uovo.

3. PASSO 3

   

   Successivamente, aggiungi lo zucchero semolato normale e lo zucchero vanigliato ai tuorli.

4. PASSO 4

   

   Mescolare accuratamente con una frusta per 1 minuto. Non è necessario sbattere il composto fino a renderlo soffice.

5. PASSO 5

   

   Versare il vino e mescolare nuovamente accuratamente.

6. PASSO 6

   

   Dovrai cuocere la crema a bagnomaria. Prendiamo quindi una casseruola di diametro leggermente più grande del nostro contenitore con la panna, versiamo dell'acqua nella casseruola e portiamo a ebollizione. Metti una ciotola di panna sopra la casseruola. Si prega di notare che il fondo della ciotola con la panna non deve toccare l'acqua bollente! A proposito, se usi un contenitore di vetro per cuocere la panna, fai attenzione e non accendere il fuoco alto, altrimenti la ciotola potrebbe rompersi a causa dell'alta temperatura!

7. PASSO 7

   

   Scaldare la panna a bagnomaria per 7-10 minuti, sbattendo bene la panna con una frusta o un mixer. Durante la cottura la crema dovrà trasformarsi in una schiuma soffice e densa.

8. PASSO 8

   

   Versare la nostra crema in bicchieri o ciotole e lasciare raffreddare completamente.

9. PASSO 9

   

   Servite la crema allo zabaione con i vostri frutti di bosco preferiti. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

olgay198108

03.11.2023

4.9

Irisha)) Dessert fantastico) Adoro questi dolci)) Lo porto al kk, lo cucino)))

Ira

03.11.2023

4.5

Irisha, crema molto gustosa, dolce e poco infantile. Godiamocelo come gli adulti! Il sapore dei tuorli viene superato dalla vaniglia e dal vino: super, assolutamente da provare. Non ho provato questa opzione di cottura: panna a vapore. Grazie per la ricetta!

Nina

03.11.2023

4.6

Dessert molto gustoso)) Lo rifarò! Proverò di nuovo questa ricetta

Karina

03.11.2023

4.7

Dolce fantastico!!!

Kos

03.11.2023

4.7

Qual è il vino migliore da utilizzare?