Crema italiana Sabayón

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 15 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer Sabayón? Preparemos los ingredientes. Para preparar la crema de Sabayón necesitamos yemas de huevo, azúcar normal y de vainilla y vino.

2. PASO 2

   

   En un bol resistente al calor batir ligeramente las yemas de huevo.

3. PASO 3

   

   A continuación, agregue azúcar granulada normal y azúcar de vainilla a las yemas.

4. PASO 4

   

   Revuelva bien con un batidor durante 1 minuto. No es necesario batir la mezcla hasta que quede esponjosa.

5. PASO 5

   

   Vierta el vino y vuelva a mezclar bien.

6. PASO 6

   

   Será necesario cocinar la nata en un baño de vapor. Por ello, cogemos un cazo de un diámetro un poco mayor que nuestro recipiente con la nata, echamos un poco de agua en el cazo y lo llevamos a ebullición. Coloca un bol de nata encima del cazo. ¡Tenga en cuenta que el fondo del recipiente con crema no debe tocar el agua hirviendo! Por cierto, si utilizas un recipiente de vidrio para cocinar la nata, ten cuidado y no pongas el fuego alto, ¡de lo contrario el recipiente podría romperse por la alta temperatura!

7. PASO 7

   

   Caliente la nata al baño maría durante 7-10 minutos, mientras la bate bien con una batidora o batidora. Durante la cocción, la crema debe convertirse en una espuma espesa y esponjosa.

8. PASO 8

   

   Vertemos nuestra nata en vasos o cuencos y dejamos hasta que se enfríe por completo.

9. PASO 9

   

   Sirve la crema de Sabayón con tus frutos rojos favoritos. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

olgay198108

03.11.2023

4.9

Irisha)) Postre genial) Realmente me encantan esos dulces)) Lo llevaré al kk, lo cocinaré)))

Ira

03.11.2023

4.5

Irisha, crema muy sabrosa, dulce y poco infantil. ¡Disfrutémoslo como adultos! El sabor de las yemas se ve superado por la vainilla y el vino; genial, tienes que probarlo. No he probado esta opción de cocción: nata al vapor. ¡Gracias por la receta!

niña

03.11.2023

4.6

Postre muy sabroso)) ¡Lo haré de nuevo! Probaré esta receta otra vez.

karina

03.11.2023

4.7

Postre genial!!!

Cos

03.11.2023

4.7

¿Cuál es el mejor vino para usar?