Polewa na ciasto wielkanocne z cukru pudru

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 15 minuty

1. KROK 1

   

   Aby przygotować polewę na ciasto wielkanocne z cukru pudru, weź jajo kurze (potrzebne jest tylko białko, żółtko dodaj do ciasta lub omleta), cukier (lub cukier puder od razu, nie musisz przebijać cukru młynek do kawy) i sok z cytryny.

2. KROK 2

   

   Białko oddzielić od żółtka, białko od razu wlać do pojemnika odpowiedniego do ubijania - szerokiego i z bokami, aby rozpryski z miksera nie rozsypały się po kuchni.

3. KROK 3

   

   Jeśli nie masz gotowego cukru pudru, zrób go za pomocą młynka do kawy, rozcierając odpowiednią ilość cukru, aż całkowicie rozdrobni się na mąkę.

4. KROK 4

   

   Podłącz mikser i opuść jego łopatki do miski do ubijania, zacznij ubijanie białka najpierw na najniższych obrotach, tak aby stopniowo nasyciło się tlenem, następnie zwiększaj prędkość. Białko powinno być schłodzone, dzięki czemu łatwiej i szybciej ubije się w pianę.

5. KROK 5

   

   Gdy masa stanie się gęsta, zacznij stopniowo dodawać cukier puder, nie przerywając procesu ubijania.

6. KROK 6

   

   Białą masę ubić na sztywną pianę – gdy przestaną się osiadać po podniesieniu miksera.

7. KROK 7

   

   Na koniec dodać sok z cytryny i ubić powstały krem ​​białkowy.

8. KROK 8

   

   Widzisz, jak zgęstniała glazura? W ogóle nie spada z ostrzy.

9. KROK 9

   

   Lukier na ciasto wielkanocne z cukru pudru można stosować nie tylko do wypieków wielkanocnych, dzieci i dorośli uwielbiają go właśnie w tej formie lub smaruje się go ciastami, pasztetami i ciasteczkami. Okazuje się, że jest bardzo smaczny i delikatny, nie twardnieje przez długi czas, dlatego wygodnie jest podawać takie wypieki na świątecznym stole.