Domowe pianki marshmallows na pektynie z truskawkami

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 55 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić domowe pianki marshmallow z pektyną? Przede wszystkim przygotowujemy niezbędne produkty. Truskawki można zastąpić innymi jagodami lub owocami.

2. KROK 2

   

   Aby przygotować puree truskawkowe, najpierw dobrze spłucz i posiekaj trzysta gramów świeżych truskawek do kielicha blendera.

3. KROK 3

   

   Zmiel jagody w blenderze na puree truskawkowe.

4. KROK 4

   

   Przygotowane puree truskawkowe umieść w rondelku ustawionym na kuchence.

5. KROK 5

   

   Do rondla z puree wsyp sto gramów cukru i mieszając, zagotuj puree truskawkowe na średnim ogniu na kuchence.

6. KROK 6

   

   Po ugotowaniu zmniejsz ogień na kuchence i ciągle mieszając przez dziesięć minut, gotuj na wolnym ogniu puree truskawkowe, aż będzie gęste.

7. KROK 7

   

   Weź głęboki talerz, następnie włóż do niego przygotowane puree truskawkowe i ostudź.

8. KROK 8

   

   Weź dużą miskę i wsyp do niej pięćdziesiąt gramów cukru, następnie wsyp do miski dziesięć gramów pektyny jabłkowej i wymieszaj.

9. KROK 9

   

   Do miski wlać trzy łyżki ciepłej, przegotowanej wody i dobrze wymieszać wszystkie składniki.

10. KROK 10

    

    Ostudzony puree truskawkowe przełóż do wspólnej miski i dobrze wymieszaj wszystkie składniki na gładką masę, następnie odstaw miskę na godzinę, aby pektyna spęczniała.

11. KROK 11

    

    Do rondla ustawionego na kuchence wsyp czterysta gramów cukru, następnie wlej do niego sto dwadzieścia mililitrów wody i mieszając gotuj syrop cukrowy przez siedem do ośmiu minut.

12. KROK 12

    

    Białka dwóch kurzych jaj umieść w misce z mieszaniną truskawek i pektyny.

13. KROK 13

    

    Wszystkie składniki ubić w misce mikserem, aż masa jagodowa będzie puszysta i jednolita.

14. KROK 14

    

    Przygotowany syrop cukrowy cienkim strumieniem wlewamy do miski z masą jagodową i mieszamy wszystkie składniki do uzyskania jednolitej, gęstej masy przez pięć minut.

15. KROK 15

    

    Do wspólnej miski wlej trzy gramy kwasu cytrynowego i kontynuuj ubijanie wszystkich składników, aż masa jagodowa będzie jednorodna.

16. KROK 16

    

    Weź rękaw cukierniczy i napełnij go przygotowaną mieszanką jagodową.

17. KROK 17

    

    Przygotowaną masę jagodową wyciśnij na pergamin i uformuj pianki.

18. KROK 18

    

    Pozostaw uformowane pianki na pergaminie do wyschnięcia na dziesięć do dwunastu godzin.

19. KROK 19

    

    Po upływie czasu posyp wierzch pianek mieszanką skrobi i cukru pudru.

20. KROK 20

    

    Zbierz razem dwie połówki ugotowanych pianek marshmallow, obtocz je do smaku w mieszance cukru pudru i skrobi i połóż na talerzu.

21. KROK 21

    

    Gotujmy razem, gotuj po prostu, przygotuj w domu najsmaczniejsze dania z dostępnych produktów, korzystając z naszych przepisów! Smacznego apetytu i uduchowionej herbatki!