Domowy tarty naturalny chrzan stołowy

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 15 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić chrzan stołowy? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki do przygotowania domowego tartego chrzanu stołowego. Dokładnie umyj korzeń chrzanu, aby usunąć ziemię i zanieczyszczenia. Jeśli korzeń został wcześniej wykopany, należy go namoczyć w zimnej wodzie na kilka godzin, aby zagęścił się.

2. KROK 2

   

   Dokładnie obierz korzenie chrzanu. Cienkie korzenie można po prostu przetrzeć podkładką z wełny stalowej, a grube części obrać za pomocą obieraczki do warzyw.

3. KROK 3

   

   Korzenie chrzanu opłucz i pokrój w cienkie kawałki.

4. KROK 4

   

   Umieść kawałki korzeni w misie blendera lub możesz użyć maszynki do mięsa z drobną siatką.

5. KROK 5

   

   Zmiel korzeń chrzanu. Jeśli robisz to w maszynce do mięsa, aby uniknąć płaczu, załóż jej na gardło woreczek i zawiąż mocno sznurkiem lub zabezpiecz gumką.

6. KROK 6

   

   Umieść sól w gorącej wodzie, około 50 stopni. Używaj soli gruboziarnistej, ponieważ drobną sól łatwo jest przesolić.

7. KROK 7

   

   Do osolonej wody dodać cukier i wymieszać.

8. KROK 8

   

   Roztwór wodny wlać do miski z posiekanym chrzanem i wymieszać.

9. KROK 9

   

   Doprowadź przygotowany chrzan do smaku. Jeśli chcesz, możesz ponownie wszystko ubić blenderem na jednolitą, delikatniejszą masę. Aby złagodzić smak, można dodać 1-2 łyżki bezwonnego oleju roślinnego.

10. KROK 10

    

    Przygotowany chrzan stołowy włóż do wysterylizowanych słoików na samą górę.

11. KROK 11

    

    Przykryj gotowanymi pokrywkami i włóż do lodówki. Preparat ten można przechowywać w lodówce przez 1-2 miesiące. Jeśli planujesz dłuższy termin przydatności do spożycia, dodaj 6% octu stołowego, 1-2 łyżki. łyżki, ale kieruj się swoim gustem.

12. KROK 12

    

    Cieszyć się!

Komentarze do przepisu

Kira

03.08.2023

4.6

Na zimę uwielbiam kiszony chrzan z burakami. Fajny domowy preparat. Cała rodzina to uwielbia.

Julia

03.08.2023

4.9

Dzień dobry. Proszę o informację ile dodać octu. Z góry dziękuję