Rábano picante de mesa natural rallado casero

Name: Rábano picante de mesa natural rallado casero
Total time: 15 min
Yield: 5
Ingredients: 250 g Con rábano picante; 170 ml Agua; 20 g Azúcar; 5 g Sal

Preparación especiada y especiada para diversos platos. El rábano picante rallado natural casero siempre te ayudará cuando quieras algo picante para sopa o caliente. Es una excelente salsa o adobo y también se puede servir como complemento de la carne en gelatina.

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Cloe Brown

Autor de la receta

Rábano picante de mesa natural rallado casero

Calorías

40kcal

Proteínas

2g

Grasas

0g

Carbohidratos

9g

*Valor nutricional por porción

Ingredientes

Porciones: 5

250g

170ml

20g

5g

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 15 minutos

PASO 1
¿Cómo hacer rábano picante de mesa? Prepara todos los ingredientes necesarios para hacer rábano picante de mesa rallado casero. Lave bien la raíz de rábano picante para eliminar la tierra y los escombros. Si la raíz ha sido desenterrada previamente, remójala en agua fría durante varias horas para que quede más densa.
PASO 2
Pele bien las raíces de rábano picante. Las raíces finas se pueden frotar simplemente con un estropajo de lana de acero y las partes gruesas se pueden pelar con un pelador de verduras.
PASO 3
Enjuague las raíces de rábano picante y córtelas en trozos finos.
PASO 4
Coloca los trozos de raíz en una licuadora o puedes usar una picadora de carne de rejilla fina.
PASO 5
Muele la raíz de rábano picante. Si haces esto en una picadora de carne, para evitar llorar, ponle una bolsa en la garganta y átala bien con una cuerda o asegúrala con una banda elástica.
PASO 6
Coloque la sal en agua caliente, aproximadamente a 50 grados. Utilice sal gruesa, ya que la sal fina es fácil de salar en exceso.
PASO 7
Agregue azúcar al agua con sal y revuelva.
PASO 8
Vierta la solución de agua en el recipiente con el rábano picante picado y revuelva.
PASO 9
Lleva el rábano picante preparado al gusto. Si quieres, puedes volver a batir todo con una batidora hasta obtener una masa homogénea y más delicada. Para que tenga un sabor más suave, puede agregar 1-2 cucharadas de aceite vegetal inodoro.
PASO 10
Coloque el rábano picante preparado en frascos esterilizados hasta el borde.
PASO 11
Cubrir con las tapas hervidas y meter en el frigorífico. Esta preparación se puede conservar en el frigorífico durante 1-2 meses. Si planea una vida útil más larga, agregue 6% de vinagre de mesa, 1-2 cucharadas. cucharas, pero déjate guiar por tu gusto.
PASO 12
¡Disfrutar!