自家製おろし天然テーブルホースラディッシュ

さまざまな料理に適したスパイシーなスパイシーな準備。自家製の天然ホースラディッシュのすりおろしは、スパイシーなスープや温かいものが欲しいときにいつでも役立ちます。素晴らしいソースやマリネを作ることができ、ゼリー状の肉に加えることもできます。
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自家製おろし天然テーブルホースラディッシュ
カロリー
40Kcal
タンパク質
2gram
脂肪
0gram
炭水化物
9gram
*1食分の栄養価

材料

サービングサービング: 5
250グラム
170ml
20グラム
5グラム

ステップバイステップの準備

調理時間調理時間: 15 分
  1. ステップ 1

    ステップ 1

    卓上わさびの作り方は?自家製おろしわさびを作るために必要な材料をすべて準備します。西洋ワサビの根をよく洗い、土やゴミを取り除きます。根を以前に掘り起こした場合は、冷水に数時間浸して根を密にします。

  2. ステップ 2

    ステップ 2

    わさびの根の皮をしっかりと剥きます。細い根はスチールウールパッドでこするだけで済みますし、太い部分は野菜ピーラーを使って皮をむくことができます。

  3. ステップ 3

    ステップ 3

    わさびの根を洗い、薄く切ります。

  4. ステップ 4

    ステップ 4

    根の部分をブレンダーボウルに入れるか、目の細かい肉挽き器を使用することもできます。

  5. ステップ 5

    ステップ 5

    西洋わさびの根をすりつぶします。肉挽き器でこれを行う場合は、泣かないように、喉に袋をかぶせて紐でしっかりと結ぶか、ゴムバンドで固定します。

  6. ステップ 6

    ステップ 6

    50度くらいの熱湯に塩を入れます。細かい塩は塩分過多になりやすいので、粗塩を使用してください。

  7. ステップ 7

    ステップ 7

    塩水に砂糖を加えてかき混ぜます。

  8. ステップ 8

    ステップ 8

    刻んだわさびの入ったボウルに水溶液を注ぎ、かき混ぜます。

  9. ステップ 9

    ステップ 9

    準備したホースラディッシュを味に添えます。必要に応じて、もう一度ブレンダーですべてを叩き、均一でより繊細な塊にすることもできます。味をマイルドにするには、無臭の植物油を大さじ1〜2杯加えます。

  10. ステップ 10

    ステップ 10

    準備したテーブルホースラディッシュを滅菌した瓶に入れて一番上まで置きます。

  11. ステップ 11

    ステップ 11

    茹でた蓋をして冷蔵庫に入れます。この調製物は冷蔵庫で1〜2か月間保存できます。保存期間を長くしたい場合は、6% の食卓酢を大さじ 1 ~ 2 杯加えてください。スプーンですが、あなたの好みに従ってください。

  12. ステップ 12

    ステップ 12

    楽しむ!

レシピへのコメント

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キラ
03.08.2023
4.6
冬にはビーツと一緒に西洋わさびのピクルスが大好きです。クールな自家製の準備。家族全員が気に入っています。
Author comment no avatar
ジュリア
03.08.2023
4.9
こんにちは。入れる酢の量を教えてください。よろしくお願いします。

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