Domowa basturma z kurczaka
Składniki
Przygotowanie krok po kroku
KROK 1
Umyj i osusz filety. Do tego przepisu nadaje się również pierś z kurczaka bez skóry, z kością.
KROK 2
Odetnij nadmiar, aby kawałki były piękne.
KROK 3
Wsyp trochę soli do pojemnika.
KROK 4
Mięso połóż na soli i posyp solą. Jeśli to konieczne, wykonaj kilka warstw.
KROK 5
Ważne jest, aby mięso było całkowicie pokryte solą i nie dotykało ścianek pojemnika. Upewnij się, że tak pozostanie.
KROK 6
Przykryj pojemnik i wstaw do lodówki na noc.
KROK 7
Po jednym dniu mięso zostanie posolone, a sól wchłonie soki mięsne.
KROK 8
Sól można wyrzucić.
KROK 9
Opłucz i osusz mięso.
KROK 10
Przygotuj wszystkie niezbędne przyprawy. Możesz dodać lub usunąć wszystko według własnych upodobań.
KROK 11
Wszystkie przyprawy umieść w jednej misce.
KROK 12
Dobrze wymieszaj przyprawy, aż będą gładkie.
KROK 13
Umieść kurczaka i przyprawy w torbie i dobrze wstrząśnij.
KROK 14
Kurczak będzie pokryty cienką warstwą przypraw ze wszystkich stron. Teraz susz mięso w temperaturze pokojowej przez około tydzień, od czasu do czasu je obracając. Można owinąć go gazą i powiesić.
KROK 15
Po tygodniu basturma z kurczaka jest gotowa.
KROK 16
Przetnij i spróbuj.
Komentarze do przepisu
Podobne przepisy
- Smalec w słoiku z czosnkiem w zalewieDelikatny, lekko solony, umiarkowanie pikantny. Po prostu rozpływa się w ustach!
- 5 dzień 1 godziny
- 10 Porcje
- 408 Kcal
- 145
- Duszony kurczak w piekarnikuBardzo proste, wykonane ze zwykłych produktów, rozpływa się w ustach!
- 3 godziny 30 minuty
- 2 Porcje
- 845 Kcal
- 131
- Duszona wieprzowina w powolnej kuchenceSmaczne, aromatyczne, satysfakcjonujące, delikatne i soczyste.
- 7 godziny
- 4 Porcje
- 2595 Kcal
- 144
- Błyskawiczna kapusta kimchiNa ostro, najsmaczniej, z mięsem lub ziemniakami!
- 2 dzień
- 4 Porcje
- 116 Kcal
- 518
- Plasterki bakłażana smażone na patelni z czosnkiemNajprostsza i najsmaczniejsza przekąska na każdą okazję!
- 30 minuty
- 5 Porcje
- 87 Kcal
- 514
- Smalec w słoiku z czosnkiem w zalewieDelikatny, lekko solony, umiarkowanie pikantny. Po prostu rozpływa się w ustach!
- 5 dzień 1 godziny
- 10 Porcje
- 408 Kcal
- 145