Domowy chleb w piekarniku z serem

Name: Domowy chleb w piekarniku z serem
Total time: 3 h 15 min
Yield: 12
Ingredients: 400 гр Mąka pszenna; 400 ml Woda; 250 гр Twardy ser; 1 łyżka Drożdże; 1 łyżeczka Sól; 0.5 łyżeczka Cukier

Wszystkim miłośnikom wypieków serowych ten chleb z pewnością przypadnie do gustu. Wskazane jest, aby do tego chleba wybierać twardsze odmiany sera, aby nie stopił się zbytnio, w przeciwnym razie cały chleb okaże się „mokry” w środku. Użyłam zwykłego sera rosyjskiego, następnym razem zrobię go z twardymi odmianami.

27

2070

Paisleya Rodrigueza

Autor przepisu

Kalorie

200kcal

Białko

9g

Tłuszcz

6g

Węglowodany

23g

*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

Porcje: 12

400гр

400ml

250гр

1łyżka

1łyżeczka

0.5łyżeczka

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 3 godziny 15 minuty

KROK 1
Przygotuj składniki. Do zrobienia domowego chleba z serem w piekarniku będziemy potrzebować: mąki
KROK 2
Cukier rozpuścić w 100 ml ciepłej wody (37-39°C). Następnie dodać drożdże i odstawić na 15 minut w ciepłe miejsce, aż na powierzchni pojawi się pianka. Wszystkie zawiłości pracy z drożdżami poznasz, czytając artykuł na ten temat. Link na końcu przepisu.
KROK 3
Jeśli pojawi się pienista czapka, oznacza to, że drożdże są aktywne i można zagnieść ciasto. Jeśli nakrętka się nie pojawi, oznacza to, że ciasto nie wyszło i trzeba zagnieść nowe.
KROK 4
Do aktywowanych drożdży wlać resztę ciepłej wody. Mieszać.
KROK 5
Dodać 200 g przesianej mąki i dodać sól. W zależności od konsystencji ciasta możesz potrzebować mniej lub więcej mąki. Więcej o właściwościach mąki dowiesz się czytając artykuł na końcu przepisu.
KROK 6
Mieszamy trzepaczką na gładką masę, tak aby nie było grudek.
KROK 7
Pozostawić w ciepłym miejscu na 45 minut.
KROK 8
Gdy ciasto wyrośnie i na powierzchni pojawią się liczne bąbelki, dodać resztę przesianej mąki.
KROK 9
Zagnieść na jednolite ciasto. Pozostawić w cieple na 40 minut.
KROK 10
Zetrzyj ser na grubej tarce.
KROK 11
Do wyrośniętego ciasta dodać ser i mieszać, aż ser będzie równomiernie rozprowadzony w cieście.
KROK 12
Umieść ciasto w naczyniu do pieczenia nasmarowanym olejem roślinnym. Powierzchnię można również posypać tartym serem. Pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 20-25 minut. Chleb pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 40 minut. Powierzchnia chleba powinna być dobrze zarumieniona. Czas i temperatura są przybliżone. O funkcjach działania różnych piekarników dowiesz się z artykułu, link znajduje się na końcu tego przepisu.
KROK 13
Gotowy chleb wyjmij z piekarnika i pokrój w plasterki. Smacznego!