Hausgemachtes Brot im Ofen mit Käse

Name: Hausgemachtes Brot im Ofen mit Käse
Total time: 3 h 15 min
Yield: 12
Ingredients: 400 g Weizenmehl; 400 ml Wasser; 250 g Hartkäse; 1 esslöffel Hefe; 1 teelöffel Salz; 0.5 teelöffel Zucker

Alle Liebhaber des Käsebackens werden dieses Brot lieben. Es empfiehlt sich, für dieses Brot härtere Käsesorten zu wählen, damit es nicht zu stark schmilzt, da sonst das ganze Brot innen „nass“ wird. Ich habe normalen russischen Käse verwendet, das nächste Mal werde ich ihn mit harten Sorten machen.

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Paisley Rodriguez

Autor des Rezepts

Kalorien

200Kcal

Eiweiß

9gramm

Fett

6gramm

Kohlenhydrate

23gramm

*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

Portionen: 12

400g

400ml

250g

1esslöffel

1teelöffel

0.5teelöffel

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 3 std 15 min

SCHRITT 1
Bereiten Sie die Zutaten vor. Um selbstgemachtes Brot mit Käse im Ofen zu backen, benötigen wir: Mehl
SCHRITT 2
Zucker in 100 ml warmem Wasser (37-39°C) auflösen. Dann die Hefe hinzufügen und 15 Minuten an einem warmen Ort stehen lassen, bis sich eine schaumige Kappe auf der Oberfläche bildet. In einem Artikel zu diesem Thema lernen Sie alle Feinheiten der Arbeit mit Hefe kennen. Link am Ende dieses Rezepts.
SCHRITT 3
Wenn sich eine schaumige Kappe bildet, ist die Hefe aktiv und Sie können den Teig kneten. Wenn die Kappe nicht erscheint, hat der Teig nicht geklappt und Sie müssen einen neuen kneten.
SCHRITT 4
Gießen Sie den Rest des warmen Wassers in die aktivierte Hefe. Mischen.
SCHRITT 5
200 g gesiebtes Mehl hinzufügen und salzen. Je nach Konsistenz des Teigs benötigen Sie möglicherweise weniger oder mehr Mehl. Mehr über die Eigenschaften von Mehl erfahren Sie im Artikel am Ende dieses Rezepts.
SCHRITT 6
Mit einem Schneebesen glatt rühren, sodass keine Klümpchen entstehen.
SCHRITT 7
45 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
SCHRITT 8
Wenn der Teig aufgegangen ist und sich an der Oberfläche viele Bläschen bilden, den Rest des gesiebten Mehls hinzufügen.
SCHRITT 9
Zu einem homogenen Teig kneten. Lassen Sie es 40 Minuten lang warm.
SCHRITT 10
Den Käse auf einer groben Reibe reiben.
SCHRITT 11
Käse zum aufgegangenen Teig geben und verrühren, bis der Käse gleichmäßig im Teig verteilt ist.
SCHRITT 12
Den Teig in eine mit Pflanzenöl gefettete Auflaufform geben. Die Oberfläche kann auch mit geriebenem Käse bestreut werden. An einem warmen Ort 20-25 Minuten gehen lassen. Das Brot im auf 200 °C vorgeheizten Backofen etwa 40 Minuten backen. Die Oberfläche des Brotes sollte gut gebräunt sein. Zeit und Temperatur sind ungefähre Angaben. Die Funktionsweise verschiedener Öfen erfahren Sie im Artikel, der Link befindet sich am Ende dieses Rezepts.
SCHRITT 13
Das fertige Brot aus dem Ofen nehmen und in Scheiben schneiden. Guten Appetit!