Pane fatto in casa al forno con formaggio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 3 ore 15 minuti

1. PASSO 1

   

   Preparare gli ingredienti. Per fare il pane fatto in casa con formaggio al forno avremo bisogno di: farina

2. PASSO 2

   

   Sciogliere lo zucchero in 100 ml di acqua tiepida (37-39°C). Aggiungere poi il lievito e lasciare riposare per 15 minuti in un luogo tiepido finché in superficie non apparirà una calotta schiumosa. Imparerai tutte le complessità del lavoro con il lievito leggendo un articolo su questo argomento. Link alla fine di questa ricetta.

3. PASSO 3

   

   Se appare un cappuccio schiumoso, il lievito è attivo e puoi impastare. Se il tappo non appare, l'impasto non ha funzionato ed è necessario impastarne uno nuovo.

4. PASSO 4

   

   Versare il resto dell'acqua tiepida nel lievito attivo. Mescolare.

5. PASSO 5

   

   Aggiungete 200 g di farina setacciata e aggiustate di sale. Potrebbe essere necessaria meno o più farina, a seconda della consistenza dell'impasto. Puoi approfondire le proprietà della farina leggendo l'articolo alla fine di questa ricetta.

6. PASSO 6

   

   Mescolare con una frusta fino ad ottenere un composto omogeneo, in modo che non ci siano grumi.

7. PASSO 7

   

   Lasciare in un luogo caldo per 45 minuti.

8. PASSO 8

   

   Quando l’impasto sarà lievitato e si saranno formate molte bollicine in superficie, aggiungere il resto della farina setacciata.

9. PASSO 9

   

   Impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo. Lasciarlo caldo per 40 minuti.

10. PASSO 10

    

    Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.

11. PASSO 11

    

    Aggiungere il formaggio all'impasto lievitato e mescolare fino a quando il formaggio non sarà distribuito uniformemente in tutto l'impasto.

12. PASSO 12

    

    Metti l'impasto in una teglia unta con olio vegetale. La superficie può essere anche spolverata con formaggio grattugiato. Lasciare lievitare in un luogo tiepido per 20-25 minuti. Cuocete il pane in forno preriscaldato a 200°C per circa 40 minuti. La superficie del pane dovrà risultare ben dorata. Il tempo e la temperatura sono approssimativi. Imparerai le caratteristiche operative dei diversi forni dall'articolo, il collegamento è alla fine di questa ricetta.

13. PASSO 13

    

    Togliere il pane finito dal forno e tagliarlo a fette. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

LuSey

02.10.2023

4.8

si è rivelato così rigoglioso, pieno di buchi e anche così sorprendentemente delizioso