Domowy chleb otrębowy w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 12 godziny

1. KROK 1

   

   Często piekę chleb zwykły, ale dopiero niedawno nauczyłam się piec domowy chleb otrębowy w piekarniku. Udostępniam przepis. Najpierw przygotuj niezbędne produkty.

2. KROK 2

   

   Do zagniatania chleba użyłam asystenta maszyny do pieczenia chleba. Po prostu wrzuciłam wszystko do miski, włączyłam program ugniatania i po 1 godzinie 25 minutach miałam całkowicie wyrobione i wyrośnięte ciasto. Jeśli robimy wszystko ręcznie, najpierw podgrzewamy płyn i wlewamy do niego olej roślinny, a można wziąć dowolny płyn - mleko, wodę, serwatkę - wszystko według własnego uznania.

3. KROK 3

   

   Następnie do płynu wsypujemy drożdże, sól, cukier i otręby.

4. KROK 4

   

   Następnie małymi porcjami dodawaj mąkę.

5. KROK 5

   

   Wymieszaj ciasto.

6. KROK 6

   

   Gotowe ciasto przykryj folią spożywczą i pozostaw ciepłe do wyrośnięcia – zajmie to około 40 minut.

7. KROK 7

   

   Po 40 minutach wyjmujemy ciasto, dzielimy je na 2 równe części (przyszłe 2 bochenki chleba) i formujemy chleb. Można go po prostu zaokrąglić i przesłać do formularza.

8. KROK 8

   

   Jest też druga opcja, z której ja skorzystałam: najpierw rozłóż kawałek ciasta.

9. KROK 9

   

   Następnie zwijamy go w ciasny rulon. To samo robimy z drugą częścią.

10. KROK 10

    

    Wysyłamy półfabrykaty do formy.

11. KROK 11

    

    Pozostaw ciasto do wyrośnięcia – zajmie to 30 – 40 minut.

12. KROK 12

    

    Pieczemy ten chleb najpierw przez 15 minut w temperaturze 200-220 C, następnie zmniejszamy do 170 C i pieczemy kolejne 30 minut. Wyjmij chleb z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia na metalowej kratce

Komentarze do przepisu

Corason

08.11.2023

4.7

Bardzo ciekawy przepis na zdrowy chleb. Ja też wolę piec chleb w piekarniku) Nie wiedziałam, że płatki pszenne to otręby) Mając w domu te płatki okazuje się, że można upiec bardzo zdrowy i smaczny chleb. Domowy chleb otrębowy w piekarniku nie jest trudny do zrobienia w domu, wystarczy mieć wystarczająco dużo czasu. Aromat wydobywający się z wypieków jest po prostu oszałamiający! Składniki wzięłam dokładnie według listy, przecinając je na pół, bo piekłam jeden bochenek na próbę. Ciasto wyrabiałam rękoma i zostawiałam do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 40 minut. Zrobiłam chleb na wodzie. Najpierw zmieszałam ciepłą wodę z drożdżami i cukrem i odstawiłam na 10 minut w ciepłe miejsce, aby drożdże się pobudziły. Następnie dodałam masło, sól, otręby i mąkę. Piekłam w piekarniku pół godziny i zostawiłam na noc. Chlebek z otrębami okazał się bardzo ciekawy i smaczny. Wyszło miękkie, gęste, nie kruszy się i tnie idealnie! Jedliśmy tak właśnie, z masłem, dżemem, serem i kiełbasą. Twój chleb jest dość uniwersalny! Przyzwoity przepis! Dziękuję!

ELENA1961

08.11.2023

4.5

Pyszny chleb o lekko słonym smaku i chrupiącej skórce. Porcja podana w przepisie jest bardzo duża, dlatego ograniczyłam ją do jednego bochenka. Formę do pieczenia chleba zajęły inne wypieki, dlatego piekłam ją w silikonowej formie do ciasta, stąd nietypowa falista powierzchnia. Dziękuję za przepis na zdrowy chleb, Irisha.

Szura

08.11.2023

5

Tak, Irlandko, ten chleb każdemu przypadnie do gustu, zwłaszcza, że ​​można go upiec w piekarniku. Na pewno spróbuję. Wyglądało bardzo apetycznie i atrakcyjnie! Chcę tylko poczuć ten zapach!

NATUSYA

08.11.2023

4.9

Dziękuję za chleb otrębowy! Mam tylko ten przepis

Irlandka

08.11.2023

4.8

NATUSYA, gotuj dla swojego zdrowia! Mam nadzieję, że Ci się spodoba! Chleb okazuje się bardzo smaczny

Irlandka

08.11.2023

4.5

Shura, zapach chleba jest naprawdę bardzo smaczny, a po wyjęciu skórka jest tak chrupiąca, że ​​trudno się powstrzymać przed ugryzieniem), ale gorące ciasto trudno zjeść, więc wytrzymamy

Timofiej Nowikow

08.11.2023

4.6

bardzo smacznie dziękuję Irlandczyku za taki chleb jak u jokerów