오븐에서 직접 만든 밀기울 빵

단계별 준비

요리 시간: 12 시간

1. 단계 1

   

   저는 일반 빵을 자주 굽는데, 최근에야 집에서 만든 밀기울 빵을 오븐에서 굽는 법을 배웠습니다. 레시피를 공유하고 있어요. 먼저 필요한 제품을 준비합니다.

2. 단계 2

   

   빵을 반죽하기 위해 제빵기 보조 장치를 사용했습니다. 모든 것을 그릇에 넣고 반죽 프로그램을 켜서 1시간 25분 후에 완전히 반죽되고 부풀어 오른 반죽을 얻었습니다. 모든 작업을 수동으로 수행하는 경우 먼저 액체를 가열하고 식물성 기름을 붓고 우유, 물, 유청 등 원하는 모든 액체를 섭취할 수 있습니다.

3. 단계 3

   

   그런 다음 효모, 소금, 설탕 및 밀기울을 액체에 붓습니다.

4. 단계 4

   

   다음으로 밀가루를 조금씩 첨가하십시오.

5. 단계 5

   

   반죽을 섞는다.

6. 단계 6

   

   완성된 반죽을 접착 필름으로 덮고 따뜻하게 놔두세요. 이 작업은 약 40분 정도 소요됩니다.

7. 단계 7

   

   40분 후, 반죽을 꺼내어 2등분(향후 빵 2덩어리)하여 빵을 만듭니다. 간단히 반올림하여 양식에 제출할 수 있습니다.

8. 단계 8

   

   내가 사용한 두 번째 옵션도 있습니다. 먼저 반죽 조각을 펼칩니다.

9. 단계 9

   

   그런 다음 그것을 단단한 롤로 굴립니다. 두 번째 부분에서도 동일한 작업을 수행합니다.

10. 단계 10

    

    블랭크를 금형에 보냅니다.

11. 단계 11

    

    반죽을 부풀게 놔두세요. 30~40분 정도 걸립니다.

12. 단계 12

    

    먼저 이 빵을 200-220C의 온도에서 15분간 굽고, 그 다음 온도를 170C로 낮추고 30분간 더 굽습니다. 빵을 오븐에서 꺼내어 철망 위에서 완전히 식혀주세요. 가능하다면 식힌 빵을 몇 시간 동안 그대로 두십시오. (나는 밤새도록 놓아두려고 노력합니다). 빵을 부분으로 나누어 첫 번째 코스와 두 번째 코스와 함께 제공합니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

코라손

08.11.2023

4.7

건강한 빵을 만드는 매우 흥미로운 요리법입니다. 저는 오븐에 빵 굽는 걸 더 좋아해요.) 밀 시리얼이 밀기울인 줄 몰랐어요.) 이 시리얼을 집에 두면 아주 건강하고 맛있는 빵을 만들 수 있다는 걸 알게 됐어요. 오븐에서 직접 만든 밀기울 빵은 집에서 만드는 것이 어렵지 않으며 시간이 충분하면됩니다. 구운 음식에서 풍기는 향은 정말 놀랍습니다! 테스트를 위해 한 덩어리를 굽고 있었기 때문에 목록에 따라 재료를 정확히 가져와 반으로 자릅니다. 반죽을 손으로 치대서 따뜻한 곳에서 40분간 발효시켜줬어요. 물로 빵을 만들었어요. 먼저 따뜻한 물에 이스트, 설탕을 섞어서 따뜻한 곳에 10분간 놓아두어 이스트가 활성화되도록 했습니다. 그 후에 버터, 소금, 밀기울, 밀가루를 추가했습니다. 저는 오븐에 30분 동안 구웠고 밤새 방치했어요. 밀기울이 들어간 빵은 매우 흥미롭고 맛있었습니다. 부드럽고 촘촘하며 부서지지 않고 완벽하게 잘립니다! 우리는 버터, 잼, 치즈, 소시지를 그대로 먹었습니다. 당신의 빵은 매우 다양합니다! 괜찮은 레시피! 감사합니다!

엘레나1961

08.11.2023

4.5

살짝 짠맛과 바삭한 크러스트가 어우러진 맛있는 빵입니다. 레시피에 적힌 양이 너무 많아서 한 덩어리로 줄였습니다. 빵틀은 다른 제과류가 차지하고 있어서 실리콘 케이크 틀에 구워서 표면이 특이한 물결 모양이 되었습니다. 건강한 빵 레시피를 알려주셔서 감사합니다, Irisha님.

슈라

08.11.2023

5

예, Irisha, 누구나 이 빵을 좋아할 것입니다. 특히 오븐에서 구울 수 있기 때문입니다. 꼭 시도해 보겠습니다. 매우 맛있고 매력적으로 보였습니다! 냄새만 맡고 싶어요!

나투샤

08.11.2023

4.9

밀기울 빵을 주셔서 감사합니다! 이 레시피밖에 없어요

아이리시아

08.11.2023

4.8

NATUSYA, 건강을 위해 요리하세요! 나는 당신이 즐길 바랍니다! 빵이 엄청 맛있어보이네요

아이리시아

08.11.2023

4.5

슈라, 빵에서 풍기는 향이 정말 너무 맛있고, 꺼냈을 때 겉껍질이 너무 바삭해서 한입 베어물기 힘들지만) 뜨거운 반죽은 먹기 힘들기 때문에 참아보자

티모페이 노비코프

08.11.2023

4.6

아주 맛있어요 조커 같은 빵을 주신 Irisha님 감사합니다