Pan de salvado casero al horno.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 12 hora

1. PASO 1

   

   Horneo pan normal con frecuencia, pero hace poco aprendí a hornear pan de salvado casero en el horno. Les comparto la receta. Primero, prepare los productos necesarios.

2. PASO 2

   

   Para amasar el pan utilicé el asistente de mi máquina de hacer pan. Simplemente tiré todo al bol y lo puse en el programa de amasado y después de 1 hora 25 minutos obtuve una masa completamente amasada y leudada. Si hacemos todo manualmente, primero calentamos el líquido y le echamos aceite vegetal, y puede tomar cualquier líquido (leche, agua, suero), todo lo que desee.

3. PASO 3

   

   Luego vierta la levadura, la sal, el azúcar y el salvado en el líquido.

4. PASO 4

   

   A continuación, agregue la harina en pequeñas porciones.

5. PASO 5

   

   Mezclar la masa.

6. PASO 6

   

   Cubra la masa terminada con film transparente y déjela calentar para que suba; esto tardará unos 40 minutos.

7. PASO 7

   

   Pasados ​​los 40 minutos, sacamos nuestra masa, la dividimos en 2 partes iguales (las futuras 2 hogazas de pan) y formamos el pan. Simplemente puede redondearlo y enviarlo al formulario.

8. PASO 8

   

   También hay una segunda opción, que yo utilicé: primero, extender un trozo de masa.

9. PASO 9

   

   Y luego lo enrollamos en un rollo apretado. Hacemos lo mismo con la segunda pieza.

10. PASO 10

    

    Enviamos los espacios en blanco al molde.

11. PASO 11

    

    Deje que la masa suba; esto tardará entre 30 y 40 minutos.

12. PASO 12

    

    Horneamos este pan primero durante 15 minutos a una temperatura de 200-220 C, luego lo reducimos a 170 C y horneamos otros 30 minutos. Saca el pan del horno y déjalo enfriar completamente sobre una rejilla.

Comentarios sobre la receta.

corazón

08.11.2023

4.7

Una receta muy interesante de pan saludable. También prefiero hornear pan en el horno) No sabía que el cereal de trigo es salvado) Teniendo este cereal en casa resulta que se puede hacer un pan muy sano y sabroso. El pan de salvado casero en el horno no es difícil de hacer en casa, solo necesitas tener suficiente tiempo. ¡El aroma que desprenden los productos horneados es sencillamente impresionante! Tomé los ingredientes exactamente de acuerdo con la lista, cortándolos por la mitad, ya que estaba horneando un pan para probar. Amasé la masa con las manos y la dejé reposar en un lugar cálido durante 40 minutos. Hice pan con agua. Primero mezclé agua tibia con levadura y azúcar y la dejé en un lugar cálido durante 10 minutos para que se activara la levadura. Y luego agregué mantequilla, sal, salvado y harina. Lo metí en el horno media hora y lo dejé toda la noche. El pan con salvado resultó muy interesante y sabroso. ¡Resultó suave, denso, no se desmorona y corta perfectamente! Lo comimos así, con mantequilla, mermelada, queso y chorizo. ¡Tu pan es bastante versátil! ¡Receta decente! ¡Gracias!

ELENA1961

08.11.2023

4.5

Delicioso pan con un sabor ligeramente salado y una corteza crujiente. La porción que indica la receta es muy grande, así que la reduje a una barra. El molde para pan estaba ocupado por otros productos horneados, así que lo horneé en un molde para pasteles de silicona, de ahí la inusual superficie ondulada. Gracias por la receta de pan saludable, Irisha.

Shura

08.11.2023

5

Sí, irlandesa, a cualquiera le gustará este pan, sobre todo porque puedes hornearlo en el horno. Definitivamente lo intentaré. ¡Se veía muy apetitoso y atractivo! ¡Solo quiero olerlo!

NATUYA

08.11.2023

4.9

¡Gracias por el pan de salvado! solo tengo esta receta

irlandesa

08.11.2023

4.8

NATUSYA, ¡cocina para tu salud! ¡Espero que disfrutes! El pan queda muy rico.

irlandesa

08.11.2023

4.5

Shura, el aroma del pan es realmente muy sabroso, y cuando lo sacas la corteza está tan crujiente que es difícil resistirse a darle un mordisco) pero es difícil comer masa caliente, así que lo aguantaremos.

Timofey Novikov

08.11.2023

4.6

muy sabroso gracias Irisha por un pan como el de los comodines