Piernik z zalewą ogórkową

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 50 minuty

1. KROK 1

   

   Do przygotowania prostych pierników wielkopostnych nie potrzeba wcale dużo czasu i dość skromnego zestawu składników. Do przygotowania weź ogórek kiszony, cukier, mąkę, sodę, rafinowany olej roślinny i przyprawy do smaku - mielone goździki, cynamon, imbir, skórkę.

2. KROK 2

   

   Zalewkę ogórkową wlewamy do pojemnika do wyrabiania ciasta i wsypujemy przyprawy oraz sodę. Mieszaj, aż solanka i soda zareagują.

3. KROK 3

   

   Następnie do solanki dodajemy cukier i dalej mieszamy.

4. KROK 4

   

   Po cukrze dodaj olej roślinny i ubij trochę widelcem lub trzepaczką.

5. KROK 5

   

   Następnie zacznij dodawać mąkę porcjami, a następnie ugniataj.

6. KROK 6

   

   Nie wsypuj całej mąki na raz, dodawaj stopniowo w trakcie wyrabiania.

7. KROK 7

   

   Gdy ciasto stanie się gęstsze, zagniatamy je ręcznie, zostawiając odrobinę mąki do rozwałkowania ciasta.

8. KROK 8

   

   Wyrobione ciasto piernikowe będzie lepkie, dlatego należy je podsypać mąką i dopiero wtedy rozwałkować. Rozwałkuj ciasto wałkiem na grubość około 5-7 milimetrów.

9. KROK 9

   

   Za pomocą foremek wycinamy z rozwałkowanego ciasta figurki.

10. KROK 10

    

    Ułóż figurki z ciasta piernikowego na blasze do pieczenia nasmarowanej olejem roślinnym i jednocześnie rozgrzej piekarnik do 190 stopni.

11. KROK 11

    

    Blachę z ciastami wkładamy do nagrzanego piekarnika.

12. KROK 12

    

    Piec pierniki w zalewie ogórkowej przez 20 minut

13. KROK 13

    

    Gotowe pierniki wyjmij z blachy, przełóż do naczynia i podawaj z herbatą. Bardzo szybko schładzają się, dlatego można je od razu podawać. Wystudzone pierniki przechowuj w zamkniętym pojemniku lub torebce, aby nie czerstwieły i pozostały miękkie.

Komentarze do przepisu

spędzać czas

02.10.2023

4.7

Proponuję upiec kokurki wiejskie w zalewie. Udostępniam przepis.

Maystina

02.10.2023

4.8

Po przygotowaniu sałatek pozostała solanka z domowych ogórków kiszonych. Żeby nie wylać, postanowiłam upiec pierniki w zalewie ogórkowej. Do ciasta dodałam cukier, cynamon i suszony imbir. Ciasto wyrabiałam tak, żeby nie kleiło się do rąk. Ciasto rozwałkowałam niezbyt cienko i foremką wycinałam pierniczki. Gotowe pierniki były dobrze upieczone. Idealne do herbaty. Dziękuję za przepis!